如何制作一杯搅打过的菠萝玛格丽塔——以及另外三种你会喜欢的搅打过的饮料

这种超级流行的饮品是将速溶咖啡与糖和热水混合搅拌，直到达到奢华的稠度，然后用勺子舀在牛奶上(或牛奶植物选择）。

喝一炮走红后，人们开始给其他饮料的Dalgona治疗。“你可以做几乎所有的东西变成鲜奶喝，”总部位于迈阿密的食品影响者说瓦伦蒂娜穆西他是一位多产的搅打饮料制造者。

“我已经搞定了花生酱，饼干黄油，抹茶，可可等。我的建议是发挥创意，不要害怕尝试。”

这里有一些有趣的方式来改变你的一些收藏到鲜奶饮料 - 并让他们健康一点，太。

如果你在日常生活中减少了糖和咖啡的摄入，那么好消息是:你仍然可以享受生活Dalgona咖啡。

“选择不含任何添加糖的甜味剂，”keto chef和blogger说乔·达夫。“很多甜味剂都添加了麦芽糊精或葡萄糖，而这些只是糖的名称。”

另外，如果你将一个普通Dalgona咖啡配方到零糖的版本，你可能需要调整甜味剂的量，基于指出纽约市的酒保奇兰芬尼。

虽然许多低碳水化合物甜味剂(如赤藓糖醇甜叶菊）说，你可以在1使用它们：1比例的糖，你会发现他们中的一些比你已经习惯了或多或少的甜蜜。只需使用不到配方要求启动和根据需要添加。

不管你喜欢喝什么，有两个原则:

• 其一，一定要保持鞭打，直到你得到了乏味的质感。
  
  “我告诉人们是拂尘，直到你的手臂变麻木，不停止，”穆西说。“我一直在使用拂涂硅金属，但任何拂应该工作。你也可以用电动搅拌机，如果你不弥补锻炼。”
  
  
• 不管你是选择奶制品还是椰子奶油，确保冰镇完好。用一个金属碗，它可以保持低温，在搅拌之前把它和搅拌器放在冰箱里搅拌几分钟，这样可以帮助奶油搅拌得更快，让你的体积更大，穆西说。

鞭打饮料是什么调酒师已经做了多年，芬尼说。

“任何时候，我拿起我的摇床锡，我在技术上鞭打饮料，”芬尼说。现在，您可以吸收一些专门技术来激发你最喜爱的鸡尾酒 - 你不需要调酒器来做到这一点。打蛋器，搅拌器或手持牛奶起泡剂会给你同样的结果，芬尼说。

随着Dalgona咖啡，速溶咖啡是敲门砖，那翻飞的质地（有为什么这是不同的解释，但似乎每个人都同意，速溶咖啡是必不可少的）。

但是如果你不想在你的鸡尾酒中加入速溶咖啡，芬尼建议加入其他能很好搅拌的成分，如蛋白、菠萝汁、浓奶油或其他纯素鸡蛋替代品aquafaba。

凭借其显着的亮绿色的色调，抹茶已经是超级Instagramable - 甚至更多，所以当鞭打。

它也与一些健康的好处包括免疫支持，良好的心脏健康和减肥。博客杰西卡·希尔顿 - 莱基使得抹茶掼健康版还有椰子奶油，她把一罐椰奶放进冰箱，然后舀出分离出来的奶油。

确保使用全脂椰奶。那会给你最好的鞭子，”她说。此外，海顿-莱基建议用冷枫糖浆代替糖粉，或者用低碳水化合物甜味剂，如粉和尚水果。

蜂蜜是另一种不错的甜味剂，RDN公司的杰西卡·比科姆(Jessica Beacom)和斯泰茜·哈辛(Stacie Hassing)认为真正的食物营养师。

比科姆说:“当我们测试(我们的咖啡)配方时，蜂蜜最适合我们，它形成了一层厚厚的泡沫，可以迅速搅拌成坚硬的峰值，达到最大的戏剧性效果。”

如果你的孩子想拿到鞭打饮料热潮的味道，但他们没有完全准备好咖啡，你可以快速进行巧克力牛奶。

一个简单(且健康)的方法是使用蛋白——但一定要购买巴氏杀菌蛋白避免有害细菌的风险。

以下是如何使它：

1. 鞭1个蛋清，盐少许，直到它形成软峰。
2. 加入1汤匙不加糖的可可粉和2至3茶匙蜂蜜，搅拌至中等大小。
3. 将牛奶倒入加冰的杯子中，用勺子把搅打过的巧克力放在上面。