糖经过加热处理，直到caramelizes制作焦糖糖果。虽然你不能让真正的焦糖不加糖，可以替代典型的蔗糖蔗糖为具有较低的血糖水平和更少的热量甜味剂。糖的血糖指数决定了它是如何迅速地影响你的血糖水平。低血糖的食物减少你的消化系统的压力。龙舌兰或麦芽糖醇甜味剂可以作为焦糖配方糖的替代品。龙舌兰来源于仙人掌植物，而麦芽糖醇是由淀粉制成的糖醇。两者有焦糖加热时，且具有较低的血糖水平和热量的能力。
焦糖被倒出。
图片来源：Magone / iStock /盖蒂图片社
龙舌兰焦糖
步骤1
烧热1汤匙。的在平底锅中火加热，直到其熔化人造黄油。
第2步
龙舌兰3/4杯添加到平底锅。搅拌奶油¼杯均匀成混合龙舌兰。赛季盐少许。
第3步
煮10分钟以上中高热量，连续搅拌焦糖混合物。继续加热你搅拌，如果它太薄，直到达到你想要的一致性。
第四步
倒入你的焦糖混合成玻璃烤盘中，然后放在一边冷却。您的焦糖将继续增厚当它冷却。
麦芽糖醇焦糖
步骤1
量出搅打奶油和麦芽糖醇的等份。把奶油和麦芽糖醇到您的平底锅。
第2步
热介质上热该混合物。广场上的锅一个糖果温度计，这样就可以监控温度。
第3步
激起你焦糖不断地为约20分钟，或直到温度计读数240华氏度。删除使用食谱，如蜜饯苹果，还是让它冷却和增厚。
你需要的东西
量勺
1汤匙。人造黄油
平底锅
¾杯龙舌兰
四分之一杯冰淇淋
盐
勺子搅拌均匀
玻璃烤盘
奶油
麦芽糖醇
警告
麦芽糖和龙舌兰可能不适合糖尿病患者的安全。咨询您的医生。
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