它的面粉,它的布丁,它在你的波巴茶的美味耐嚼成分。木薯确实是没有界限的。
而且它甚至无麸质 - 什么不能木薯办?
但是,如果你在一个无麸质饮食,在你点木薯甜点或泡茶之前,你要仔细检查一下所有的配料是否没有麸质。
为什么木薯不含麸质
面筋是在小麦,大麦,黑麦和这些颗粒衍生物中发现的蛋白质。
木薯是从木薯植物,其自然无麸质衍生的淀粉,根据本腹腔疾病基金会。虽然木薯粉可以很容易被误认为是标准的小麦粉(这是不无麸质),它使许多食谱一个伟大的GF替代。
木薯可以有多种形式,包括木薯粉和木薯布丁吃。但木薯珍珠泡找到或波霸奶茶可能是这种淀粉最常见的享受方式。
由于木薯是一种淀粉,木薯珍珠天然不含脂肪和蛋白质,完全由碳水化合物组成美国农业部。
虽然它们不含有多种营养成分,木薯珍珠提供了一些铁,包装大约每半杯您的每日推荐值的7%。
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虽然它自然无麸质和安全食用的,你会想,当你基于木薯购买产品或订购木薯为基础的食品要警惕。交叉污染是所有加工或预制食品的风险。
交叉接触时会发生食物通过共享器皿或制备表面来与面筋成分接触或者,根据腹腔疾病基金会。
一旦无麸质食物来与麸质成分接触,他们不再一定安全食用对GF的饮食。
如何找到无麸质木薯产品
为了避免交叉污染,还有你要在商店购买木薯产品时采取一些预防措施。
首先,仔细一看成分表,密切注意任何隐藏的麸质的食物。同时检查过敏原的任何小麦或面筋上市。
然后,翻转产品包装正面和寻找一个“无麸质”标签。该标志是由监管U、 美国食品和药物管理局并保证食物中含有百万分之一(ppm),小于20份面筋,总体安全量为患有腹腔疾病或面筋不宽容。
该木薯你买甚至有可能在包装上经过认证的不含麸质的印章。
此标记意味着食品已经过可信的第三方组织的测试和认证,例如无麸质认证机构。在这种情况下,食物中含有的谷蛋白小于10ppm。
如果你想在你的茶里加入一些木薯珍珠或者在你的食品储藏室里放一些木薯粉,试试下面这些不含麸质的木薯制品。
无麸质木薯产品的购买
无麸质木薯食谱
如果你正在苦苦挣扎在当地餐馆找到基于木薯为主的菜肴,尝试一下这两个在家里的食谱来代替。
1.素食珍珠奶茶
泡泡茶是台湾传统饮料,现在风靡全球。这种茶富含耐嚼的木薯珍珠,只要你不把糖放得太多的话,它是一种很好的提神饮料。
泡泡茶只需约20分钟的准备时间,可以完全个性化您喜欢的茶类型,甜味剂和植物奶。椰子汁、枫糖浆、蜂蜜或甜叶菊只是少数几种天然甜味剂考虑一下。
获得完整的配方在蔬菜。
2.椰芒果木薯布丁
这种椰子芒果木薯布丁是任何饮食的完美甜点。这种布丁不含麸质,纯素和古董友好,只需25分钟的准备和烹调,每批最多可提供四份。
的补充和细化无糖,这布丁从营养丰富的芒果得到它的甜味。这多汁的水果只是一个杯将提供有关您的每日建议维生素C值的67%,根据美国农业部。
获得完整的配方在非常规贝克。