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粗麦面包圈上的“鸡蛋沙拉”

通过Livestrong_Recipes|2019年8月1日

粗麦面包圈上的“鸡蛋沙拉”
图片来源:杰基Newgent, RDN
  1. 准备
  2. 15米
  • 库克
  • 0米
  • 总计
  • 15米

这里诱人的配料灵感来自鸡蛋沙拉，但富含蛋白质的是有机硬豆腐。为了让它像沙拉一样柔滑，它还加入了素食蛋黄酱、第戎芥末、大葱、龙蒿、豆薯(让它更脆)和香料。Recipe + image courtesy of Jackie Newgent, RDN。

成分

服务2

  • 7盎司有机豆腐，结实
  • 1又1/2汤匙素蛋黄酱
  • 3/4茶匙第戎芥末
  • 1棵葱(s)
  • 1又1/2茶匙龙蒿，新鲜
  • 1/4茶匙海盐
  • 1/4茶匙有机辣椒粉
  • 姜黄粉1/8茶匙
  • 1/4杯豆薯
  • 1/2裸麦粉粗面包百吉饼
  • 一杯半橙汁

方向

1 排水的豆腐。(提示:你会用一半的14盎司包装。)将多余的液体挤在几张未漂白的纸巾或干净的厨房纸巾之间。加入一个中等大小的碗中，用叉子把它们捣成小块，放在一边。
2 在另一个碗中，将蛋黄酱、芥末、葱、新鲜龙蒿(或小茴香)、盐、辣椒和姜黄混合在一起。加入豆薯(或芹菜)，搅拌均匀。将豆腐碎放入豆薯中搅拌均匀。(使1杯)。
3. 把“鸡蛋沙拉”堆在每半个百吉饼上面。每一个开口百吉饼都要配上一杯6盎司的橙汁。