如何知道黄油南瓜什么时候可以煮

你的杂货店可能一年四季都有奶油南瓜，但它的旺季是夏季到深秋。从技术上讲，南瓜是一种水果，因为它含有种子，其果肉和果皮在成熟时呈黄色和橙色。这种颜色表明了果肉中含有的类胡萝卜素，或者保护你免受心脏病伤害的营养素。黄油南瓜热量低，几乎不含脂肪，富含纤维、叶酸、钾、维生素C和维生素B-6。

你的南瓜摘下来后不会成熟很多，所以选一个现成的。选一个感觉又硬又重的南瓜。避免任何有光泽皮肤的南瓜，这表明它被采摘的太早，或那些有任何绿色斑块在他们的皮。整个南瓜应该是暗橙色的，不过只要没有任何迹象表明有任何东西刺穿了果肉，轻微的瑕疵就不会有问题。挑选一个有完整茎干的南瓜；茎干可以防止南瓜太快干燥。

一旦切好，你可以用塑料包装或密封容器包装黄油南瓜，它将在冰箱中保存一周。如果你不切进去，它会在阴凉、黑暗的地方保存长达三个月；不要放在冰箱里。它会一直食用，直到皮肤开始变软并出现斑点。要准备烹调南瓜，用蔬菜削皮器或锋利的刀子把皮切掉。把南瓜切成两半，挖出种子，然后做饭。

你可以炒，煮，蒸或烤黄油南瓜，烘焙是一个特别容易的方法准备南瓜几乎任何食谱。做一个基本的准备，把肉切成块，用橄榄油搅拌。把碎片放在烤盘里，在400华氏度的烤箱里烤30分钟，或者直到碎片变软。撒上盐和新鲜切碎的香草，把它们捣碎，做成土豆泥的烤替代品，或者在搅拌机里搅成糊状，用它们做馅饼或布丁，或者做馄饨馅料。