脱脂牛奶比。全脂牛奶为烘焙

虽然在食品中发现的健康脂肪如鳄梨，油性鱼类，橄榄油和坚果有助于整体健康，帮助你的身体吸收所需的营养，同样不适用脂肪在乳制品中发现， 根据哈佛大学。这是因为乳制品中主要含有饱和脂肪，而不是单不饱和与多不饱和脂肪的健康。饱和脂肪，这在肉类和奶制品自然发生，可以导致心脏疾病的风险。

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谁正在观看或需要降低胆固醇的人应该得到不超过5个，以他们来自饱和脂肪的日常总热量6％，根据美国心脏协会。这相当于克，每日11和13之间的人在2000卡路里的饮食。即使是健康的人应该看他们的饱和脂肪摄入量：哈佛大学建议食用不超过20克，每天的饱和脂肪为平均2000卡路里的饮食。

按照USDA，1杯全脂牛奶含有：

• 149个卡路里
• 7.9克总脂肪
• 4.6克的饱和脂肪
• 7.7克蛋白质
• 276毫克的钙

另一方面，1杯脱脂牛奶，也被称为无脂牛奶，包含：

• 83个卡路里
• 0.2克总脂肪
• 0.14克的饱和脂肪
• 8.2克蛋白质的
• 298毫克的钙
  

通过使用脱脂牛奶，而不是在你烘烤食谱全脂牛奶一杯，您可以通过4.46克减少最终产品的饱和脂肪量。这可能不是一个显著的差异，如果你再分裂你的食谱为若干份。

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请记住，使用配方的整代乳品可能会改变您的最终产品的味道，颜色和质地。“脂肪是味”是在许多厨房重复的格言。例如，对于像一个伽纳彻，较高的乳脂肪是要创造更富有韵味，光滑的质感和更稳定的伽纳彻根据烹饪教育学院。

根据2019年9月检讨发表在杂志食品，减脂烘焙产品具有较差的口感，风味和质地比标准的烘焙产品。所以，如果你是在赶时间，没有全脂牛奶在冰箱里，你可以用脱脂牛奶代替。也是一样，如果你想降低您的总饱和脂肪的消耗。

但是，如果这并不适用于您，我们建议使用全脂牛奶，如果食谱中需要它。你将最终获得一个更美味烘焙食品。无论您选择哪种牛奶，一定要实践的部分控制和享受。

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