牛奶的一些缺点是什么?

牛奶富含钙和蛋白质，是儿童和成年人的最爱。事实上，它是第四大最受欢迎的饮料在美国。几个品种现有产品包括无乳糖牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶和调味牛奶。一杯全脂牛奶提供:

• 146卡路里
• 7.9克蛋白质
• 12.8克碳水化合物
• 7.9克脂肪
• 每日所需钙的28%
• 磷的DV的22%
• 每天所需硒的13%
• 10%的钾的DV
• 每天所需维生素D的24%
• 核黄素供给量的26%
• 18%的每日所需维生素B12

这种饮料含糖量很高钾，钙和维生素D,三个基本营养素大部分美国人都在消费。它也是锌、镁和b族维生素的良好来源。

相同数量的无脂牛奶提供80卡路里，8克蛋白质，12克碳水化合物和零脂肪。它还提供了每日推荐钙摄入量的30%以及每日维生素A推荐摄入量的10%脱脂牛奶具有相似的营养价值，但它的钙含量略低。调味品种的糖和卡路里含量更高。

关于牛奶的好处和坏处有很多争论。最近的一项研究发表在乳品科学杂志2018年的研究表明，早上喝牛奶可以降低餐后血糖水平，增加饱腹感。因此，这种饮料可以帮助减肥和糖尿病管理。

牛奶也是钙和维生素d的极佳来源。你的身体需要这些营养素来建立和维持骨量。根据2016年发表在《华尔街日报》上的一篇评论钙化组织国际每天吃三份乳制品是安全的可能改善骨骼健康。研究人员指出，乳制品，尤其是低脂乳制品不会增加患心脏病的风险。

相同的来源表明，高达40%的牛奶中的钙相反，在强化食品中有28%到36%的钙被消化道吸收。此外，牛奶及其衍生物富含磷这是一种矿物质，可以增加钙的潴留，保持骨骼强壮。这种饮料还含有蛋白质，这是一个关键的角色肌肉生长和修复,免疫功能和DNA合成。

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考虑到上面提到的事实，可以说牛奶和奶制品在均衡饮食中占有一席之地。然而，世界各地的素食主义者和健康组织都建议不要喝牛奶。善待动物组织举例来说，他说，牛奶会消耗我们骨骼中的钙，引发粉刺，还会导致前列腺癌。然而，临床证据是相互矛盾的。

发表于2014年的一项研究英国医学杂志高牛奶摄入量是否与妇女死亡和骨折的风险更大。每天喝三杯或三杯以上牛奶的受试者也经历了氧化应激和炎症指标的增加。发酵牛奶制品，如酸奶和克菲尔，似乎是安全的。

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根据医师责任医学委员会，牛奶及其衍生物可能有助于糖尿病，老年痴呆症，心血管疾病和癌症。在2015年,美国临床营养学杂志发表了一篇荟萃分析，强调了牛奶和奶酪的缺点。这些食物与前列腺癌和结肠直肠癌的高发率有关，尤其是大量食用的时候。

每一项研究都证实了牛奶的危害，但另一项研究却得出了相反的结论。例如，2016年发表的一篇综述食品与营养研究比较了几项研究乳制品的利与弊。科学家认为，牛奶和奶制品可以预防儿童肥胖，增加骨密度，预防癌症。此外，还没有发现这些食物与所有风险死亡率之间的关系。

研究人员注意到,牛奶抑制饥饿感，有助于保持瘦肉块减肥过程中由于其蛋白质含量高。综述中引用的几项研究表明，乳制品可能有助于减少脂肪量和改善身体成分。低脂奶制品可以降低血压降低患心脏病的风险惊人的12%。此外，牛奶和它的衍生物已被证明降低患乳腺癌的风险通过6%到12%。

乳制品的消费是有争议的。为了安全起见，喝牛奶要适量，选择有机品牌而不是标准品种。根据美国癌症协会牛奶来自经过处理的奶牛牛生长激素和抗生素促进耐药细菌的发展，并可能对人类健康产生不利影响。然而，给牛注射的激素在人类体内并不活跃。

有些人不能喝牛奶和吃奶制品，因为他们对这些食物过敏。牛奶过敏可引起荨麻疹、口面部浮肿、流泪、消化不良、胃痉挛、呕吐、大便带血等症状。一般来说，这些不良反应发生在喝牛奶或吃含有这种成分的食物后几分钟或几小时内。

随着美国过敏，哮喘和免疫学学院注意，3岁以下的儿童中有3%对牛奶有过敏反应。大约80%的人在16岁时就能摆脱这种状况。控制你的症状的唯一方法就是避免牛奶和奶制品。

与这些食物相关的另一个常见问题是乳糖不耐受。这种情况会影响你身体消化和处理乳糖的能力，乳糖是一种天然存在于牛奶中的糖。它的症状与牛奶过敏相似，可能包括腹胀、胀气、腹泻、呕吐和胃痛。然而，大多数患者能够食用牛奶和奶制品在少量没有副作用。

牛奶及其衍生物并不是蛋白质和钙的唯一来源。还有更安全、更健康的选择。不加糖的豆浆例如，每杯咖啡提供3.5克蛋白质、1.6克碳水化合物、1.7克脂肪和33卡路里。它还有3%的每日推荐钙摄入量。这种美味的饮料减轻潮热和降低全因死亡率由于其异黄酮含量高，一种抗氧化剂。

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另一个健康的选择是椰奶。一杯咖啡含有4.6克蛋白质、6.4克碳水化合物、48克脂肪和445卡路里。尽管这种饮料的脂肪含量很高促进减肥。的中链甘油三酯(MCTs)椰奶能增加能量消耗，抑制食欲，同时减少身体脂肪量。

根据您的喜好，您也可以选择杏仁奶米浆或麻浆。这些饮料不含乳糖和奶制品，既美味又营养。理想情况下，选择一个没有添加糖或人工香料的品牌。