4种适合低碳水化合物饮食的换胎方式

低碳水化合物面包的味道和质地可能与传统的面包不一样，但使用了这些非传统的原料后，你会得到一些口感。下面的描述都是指净碳水化合物，这是总碳水化合物减去膳食纤维和酒精糖的测量。

弗兰齐斯卡Spritzler，RD，作者低碳水化合物营养师健康美容指南说，杏仁粉是她去到面包屑时，她的心情油炸食品。服务杏仁粉的四分之一杯只包含4克净碳水化合物，根据美国农业部，相比14克每用小麦粉制成的面包屑的四分之一杯的净碳水化合物。（请谨记，只有那些克的一部分实际上将坚持食物被裹粉。）

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您可以在大多数杂货店购买杏仁粉，或在食品加工磨杏仁，以使自己的。（小心不要过度脉冲他们，否则他们会转向杏仁奶油！）你还可以在卖场看到“杏仁粉”;这两个术语有时可互换使用，但杏仁粉通常是粗于杏仁粉，根据制造商粒鲍勃的红磨坊。

对于香脆面包屑这是伟大的鸡肉或蔬菜 - 思考洋葱圈或油炸西葫芦 - Spritzler建议混合杏仁粉或杏仁粉与盐，胡椒，洋葱和大蒜粉末。“那你用它正是你所正规的面包屑的方式，”她说。“它总是一个很大的打击，当我做这个，人们应该知道，这是一个非常简单的，美味的选择。”

浸项目蛋液，或鸡蛋洗干净的碗要面包屑 - 本身碳水化合物很低- 让多余的水滴。然后，直至食物被涂覆滚动它在杏仁混合物。与油或黄油，或者，一个油锅内炒熟，以节省一些卡路里，把它放在烤盘上，斯普茨在热炉烹调油和烘烤。

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你可能听说过鸡肉和茄子的配方，通常包括面包，还有同名的奶酪和大量的红酱。但是帕尔马干酪单独地也可以形成鸡肉饼或鱼片松脆的外观，同时增加接近零克净碳水化合物。

只需将食物条蘸在洗鸡蛋的水里，然后把它们卷在碎的帕尔马干酪里。要增加另一种风味，首先用意大利干调味料或辣椒粉调味奶酪。不要使用细碎或粉末状的帕尔玛干酪，因为它不会很好地粘附或融化成硬壳。

请将条高温煎锅 - 铸铁锅通常是最好的 - 涂有黄油或机油民建联。每边煮只有一两分钟，以形成脆外部不燃烧的奶酪。

“我对低碳水化合物或无麸质面包最喜欢的建议是使用种子，”他说苏珊·赖曼 - 帕克，RD他是德克萨斯州圣安东尼奥市营养品公司无麸质动力面包店的创始人它们很容易被替代，因为它们提供了一些天然的质地和口感。”

亚麻籽的组合和不加糖的椰子是理想的选择：根据美国农业部的数据，它们每四分之一杯都含有1克或更少的净碳水化合物。把它们放在咖啡磨粉机里磨粉——不过，不要太细，否则你会失去令人满意的嘎吱声。然后，将淋过蛋的鸡肉、鱼或切成薄片的蔬菜蘸到混合物中。”这是一个很好的煎炸选择，”莱曼帕克说。

您也可以使用椰子粉，里面有刚4克净碳水化合物每2汤匙服务，作为育种的选择。这种多用途的成分可以与杏仁粉被组合或单独使用，根据真正的食品营养师。

低碳水化合物食谱集合经常吹嘘猪肉外皮作为一个伟大的低碳水化合物的“面包屑”的鸡肉或鱼，西葫芦条或蘑菇。猪皮没有碳水化合物，根据美国农业部它们是简单的猪肉脂肪条，通常用猪油油炸，用盐调味。

你可以在任何一家杂货店买到猪肉皮。压碎后加入磨碎的帕尔马干酪，以及大蒜粉、百里香干、辣椒粉、黑胡椒粉和辣椒粉等香料。把你想做面包的东西浸在鸡蛋汁里，让多余的东西滴下来，然后蘸在猪皮屑混合物里，用中火或大火油煎。

这些面包屑的质地类似于轻脆的日本面包屑panko，但它们确实有一种与众不同的猪肉味，不是每个人都喜欢。莱兰德·帕克说，猪肉皮中的钠和饱和脂肪含量也很高，应该适量食用——特别是如果你有高血压、心血管疾病或家族病史等健康问题。

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涉及面包的食谱通常涉及油炸，这种方法增加了热量和饱和脂肪. 即使你没有遵循限制这些东西的饮食，Ryland Parker说控制它们并尽可能选择更健康的烹饪方法是明智的。

一方面，作为梅奥诊所笔记，吃油炸食品已被证实与2型糖尿病，心脏疾病和过早死亡的风险更大。脂肪或黄油煎炸食物也会产生化学物质称为自由基，破坏细胞，并能增加癌症，风险，根据克利夫兰医学中心。

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如果你选择去炒那些食物，使用油降低饱和脂肪，比如橄榄油、向日葵油或菜籽油，而不是饱和脂肪含量较高的，比如椰子油和棕榈油。注意油的烟点您正在使用，因为不是所有的油应在高温下使用。并跳过油炸，其中涉及食品浸入完全油，而是选择使用尽可能少的油地煎。

你也可以在烤箱里的平底锅上烤制食物，只要洒上一点油或薄薄的一层油。这将节省大量的卡路里和饱和脂肪，Ryland Parker说，并且仍然可以产生一个愉快的（是的，脆）质地。