条纹鲶鱼，又名“彩虹鲨鱼”，是多种鲶鱼原产于东南亚的湄公河。如美国斑点叉尾鮰，它非常适合于水产养殖，并为国内和出口市场都广泛种植。它不能在美国自2002年以来，当通过一项法律，限制该标签在国内的物种销售作为鲶鱼。不法进口商和鱼贩有时会卖给他们作为巴萨，一个相关但优种。对于条纹鲶鱼的其它名称包括SwaⅠ位，泰国名字，和TRA，越南名。
步骤1
冲洗鱼片冷自来水下并拍拍他们用干净的纸巾擦干。布置它们在羊皮纸内衬烘烤表，均匀间距他们。
第2步
每个柠檬汁和赛季他们轻轻几滴盐和胡椒粉，淋入圆角。用黄油点缀在鱼片。
第3步
预热烤箱到400°F和圆角的片滑入中间机架上。
第四步
烘烤在400°F为8到10分钟，直到鱼片是坚定的接触，并开始从半透明转向不透明的肉的最厚部分的中间。
第5步
与您选择的配菜热即成。
你需要的东西
纸巾
羊皮纸衬里烘烤片
柠檬汁
盐和胡椒
牛油
小费
切碎的新鲜香草温和，如莳萝或香菜洒，使一个愉快的除了鱼。
条纹鲶鱼有一个温和的味道，应该轻轻调味。浓烈的味道会压倒了自己细腻的口感。
使用任何配方要求巴沙鲶鱼或者鲶鱼条纹。
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