红花油是从红花种子制成,并且在烹调中常用的。红花油有时也被用作局部皮肤治疗。它有健康的好处,但也有一些它的健康声称已发现被夸大了。
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红花油在烹饪中有许多用途,是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的良好来源。它也有镇痛作用。一些研究已经将食用红花油与减肥联系起来。但其他有声望的研究表明红花油与减肥没有关系。
什么是红花油?
红花可以追溯到古希腊和古埃及。根据2014年4月至6月出版的《埃及、东亚和北美西海岸》杂志,这种开花植物原产于埃及、东亚和北美西海岸巴西高校化学工程。植株长1到4英尺高,熊红,橙,黄色或白色的花朵。红花曾被用于染料,但今天该工厂的主要用途是从它的种子生产石油。
据英国《每日邮报》报道,红花油于20世纪30年代进入现代使用,当时生产商将种子榨油加州大学 - 戴维斯。花了大约20年做红花油变得有利可图了。大多数美国红花生产是在加利福尼亚州,其次是北达科他州和蒙大拿州。
红花油是在油漆使用有价值的,因为它不会变黄因为它的年龄。它的主要用途是食品不过。油和种子具有多不饱和脂肪的比例很高。红花的种子还含有约24%的蛋白质和高纤维。整个种子通常用作鸟食。红花油也可以作为蛋白质补充牲畜准备。它主要生长在印度,而且在美国,加拿大,澳大利亚,土耳其和以色列。
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多不饱和脂肪
红花是一种主要由多不饱和脂肪。它包含约70%的多不饱和亚油酸,以及约10%的单不饱和油酸,根据的2018年1月发表的一项研究国际分子科学杂志。
红花油含有大量的ω-6脂肪酸,这些脂肪酸是对健康很重要的必需脂肪。必需脂肪,根据哈佛健康出版社,需要为你的身体机能正常,但你的身体不能真正使他们。必须从食物中获取他们。
多不饱和脂肪有助于建立细胞膜和护套覆盖的神经。你的身体使用多不饱和血液凝固,肌肉运动和炎症的脂肪。有两种类型的多不饱和脂肪的-ω-6脂肪酸,如红花油,和ω-3脂肪酸。两者都需要良好的健康。
哈佛健康出版社他说,吃多不饱和脂肪而不是饱和脂肪或高度精炼的碳水化合物有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,有时被称为坏胆固醇。那是因为你想降低体内的低密度脂蛋白胆固醇水平。它还能降低甘油三酯,这是一件好事。红花油几乎没有饱和脂肪。
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欧米茄-6和ω-3脂肪酸
虽然红花油是一种omega-6脂肪酸,但是大多数美国人在他们的饮食中得到了他们所需要的所有omega-6脂肪酸克利夫兰诊所。这是在ω-3脂肪酸为代价。ω-3脂肪酸也是必要的健康的身体。红花油是不是一个很好的来源ω-3脂肪酸。
事实上,它是ω-3脂肪酸,可以帮助预防心脏疾病和中风,根据哈佛健康。这是通过降低血压,提高HDL或好胆固醇。但许多美国人得到太多的ω-6脂肪酸的理由说,克利夫兰诊所,是因为很多美国人吃了大量含红花油高度加工食品,向日葵,大豆和玉米油一起。
加工食品削减可能是一个很好的方式,以降低您的ω-6脂肪酸。此外,哈佛健康说,ω-6脂肪酸已被链接到对心脏疾病的保护。
亚油酸
红花油是一种亚油酸,如图所示国际分子科学杂志研究。这ω-6脂肪酸是对你的健康是至关重要的,根据在2014年10月期刊的研究循环。旁红花油,亚油酸在许多类型的坚果,亚麻籽,大麻种子和罂粟种子的发现,向日葵,玉米油和大豆油一起。
共轭亚油酸,或CLA是一种脂肪酸补充肉类和乳制品中天然存在。红花油天然含有CLA的只有微量说,国际分子科学杂志研究。
在一个具体的研究营养与代谢评估报告之前71名肥胖的男性和女性,发现没有什么区别服用共轭亚油酸的和服用红花籽油的。在对文章中讨论的研究进行评估后,作者得出结论,虽然动物研究表明CLA具有一致的积极作用,但作者不能对人类研究做出同样的评价。
大多数研究,作者说,并没有表现出共轭亚油酸的功效确凿证据对人体健康。唯一的例外是对一些性质胶质液泡报价,以防止体重恢复它丢失了。胶质液泡的过度消费,但是,也是一个问题,所以没有确凿的证据表明CLA消费是人类健康安全。更需要长期的研究,作者说。
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红花油与减肥
有一项古老的研究仍然经常被引用在许多自然健康文章中,将CLA与红花油进行比较,以及两者对35名肥胖、绝经后妇女身体成分的影响。这项研究发表在2009年6月出版的美国临床营养学杂志得出结论:CLA降低了总体重,红花油降低了体重,增加了瘦组织质量。
其他研究没有这么客气红花油。一个2016年12月研究应用生理学,营养和代谢发现,大鼠经口额外剂量红花油长达一个月增重和体重。对老鼠的研究巴西发表于国际心血管科学在2017年三月还发现饲喂给大鼠是红花油导致更高的总胆固醇,坏的比率较高,或低密度脂蛋白,胆固醇和脂质的健康产生负面影响。
一个2013年2月的研究在杂志内分泌、糖尿病与肥胖研究发现,食用富含ω-6脂肪酸(如红花油)的饮食的老鼠可能会增加肥胖和代谢紊乱的病例,包括糖尿病。
红花及其药用
红花酊剂一直在被使用中国医药。在2013年11月的一项研究民族药物学杂志作者观察了红花治疗腹痛、关节痛、创伤、月经痛和产后疼痛的历史应用。
红花的活性化合物含有被认为是消炎药的成分,随着抗凝血剂,抗氧化剂,抗衰老成分和其他健康促进的品质。作者的结论是,虽然一些研究已经承诺,因此需要对红花的药用性能更多的研究来说明如何红花油和从植物的其他属性可以用来开发新的药物。
2018年4月期刊的最新研究电子医师综述了红花在伊朗医学中的应用,并得出结论,需要进一步的研究来利用红花的医学潜力。
红花油和皮肤
红花油长期以来因其有用的皮肤外用。根据该对2018年1月研究国际分子科学杂志,红花油已被证明是良好的非甾体抗炎药(NSAID)的止痛药。
这项研究的作者说,当局部使用红花油时在新生儿中容易被吸收大概有营养价值。作者认为其抗炎素质应进一步在临床实践可能的用途进行研究。
一2018年5月的文章中亚洲药物与临床研究随后在巴格达90个例。将患者分成30.一个组给予含10%红花油乳膏组,而第二组给予含15%红花油乳膏。作为对照组的第三组。
参与者中73%为女性,大多数年龄在19至24岁之间,尽管所有成年年龄组都有代表。红花油护肤霜帮助皮肤晒伤恢复得更快比没有红花油奶油。与这两个10%和15%浓度的护肤霜是有效的。研究人员发现与充当抗氧化剂,以恢复皮肤健康,促进耐老化红花油是霜。
更多的皮肤的好处
有时使用红花油治疗湿疹,以及全国湿疹协会说这是有充分理由的。红花油中亚油酸和油酸的比例很高。高亚油酸浓度已经被证明加速皮肤修复并加速皮肤屏障的发展,同时减少对于经常被用来治疗湿疹类固醇的需要。
橄榄油,与此相反,具有亚油酸油酸,这可能导致对皮肤的伤害的低比率,根据该全国湿疹协会。该组织说,需要对用于防止天然油脂和治疗皮肤疾病进行更多的研究。
红花油用于治疗痤疮,促进头发和头皮的增长,根据的2017年6月发布的一份报告食品科学技术发展趋势。这是因为,红花油很容易吸收到头皮。
红花油外卖
- 美国加州大学戴维斯分校:“红花在加州”
- 国际期刊分子科学:“一些植物精油外敷消炎皮肤屏障修复效应”
- 哈佛健康出版:“真相脂肪:好的,坏的和在两者之间”
- 克利夫兰诊所:“心脏健康膳食准备”
- 循环:“膳食亚油酸和冠心病的风险:系统性回顾和前瞻性队列研究的荟萃分析”
- 美国临床营养学杂志“日粮共轭亚油酸红花油对肥胖绝经后妇女2型糖尿病体成分比较”
- 内分泌学、糖尿病和肥胖的最新观点:“ω-6多不饱和脂肪酸与肥胖的早期起源”
- 应用生理学,营养和代谢:“红花(红花Catharmus L.)补充油在Overnourished大鼠新生儿早期发展过程中:对心脏和肝功能影响的成人”
- 国际心血管科学的:“红花油(红花)摄入量增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平在代谢综合征的实验模型”
- 民族药理学杂志:“进一步了解红花在中药中的药用价值:植物化学和药理学综述”
- 电子医师:“红花的医学用途:从传统医学到现代医学的综合评述”
- 亚洲药物与临床研究杂志:“红花乳膏作为局部营养剂的制备、评价和临床应用”
- 国家湿疹协会:“保湿皮肤疾病:新视点”
- 趋势食品科学与技术:“红花籽油的综合表征潜在应用的生物活性食品成分 - 评”
- 美国心脏协会:“健康烹饪油”
- 美国国立卫生研究院:膳食补充剂办公室:“维生素E”
- 衣阿华州立大学农业市场资源中心:“红花”
- 巴西化学工程杂志:“两种特征湿度条件下红花油提取动力学的比较:非线性模型参数的统计分析