烤腌鸡胸脯是美味，健康的主菜选择陪沙拉或营养两侧。卤汁部分嫩化肉和增加风味，其可以与香料，药草和液体成分的选择而变化。
腌鸡胸脯是很容易的和太好吃了。
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库克腌制去骨，去皮的鸡胸肉在烤箱，准备由油，酸，香料腌。陡峭其中的鸡在冰箱20分钟，然后在烤箱预热到华氏375度烤约15分钟。
腌制鸡胸肉烤箱
这个食谱烤腌好的鸡肉，供应六，从梅奥诊所。它显示的菜是多么容易做准备。
配料：
- 6个4盎司鸡胸肉
- 1/2杯香醋
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙红糖
- 1/4茶匙干芥末
- 1茶匙切碎新鲜百里香
- 1汤匙辣椒粉
- 1/2茶匙粗盐
- 6汤匙碎羊奶酪
路线：
- 烤箱预热到华氏375度。
- 轻轻涂层烘烤盘用橄榄油。
- 在一个碗里，结合鸡除了羊奶酪的所有成分。
- 鸡涂覆有混合物后，腌在冰箱至少20分钟。
- 放在烤盘烤15分钟或直到其内部温度达到165华氏度鸡。
- 完成后，撒上羊奶酪和服务。
每份营养：
- 份量：一个鸡胸肉
- 热量：279
- 总脂肪：15克
- 饱和脂肪：4克
- 反式脂肪：0克
- 单不饱和脂肪：6克
- 胆固醇：79毫克
- 钠：337毫克
- 总碳水化合物：将9g
- 膳食纤维：1克
- 总糖：-8克
- 蛋白质：25克
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所有关于腌料
按照美国农业部食品安全检验局中，术语“腌”手段在由如橄榄油一个烹调油的调味汁食品陡;酸，如酒，醋或柠檬汁;和香料。油补充水分，而酸打破了肉，这tenderizes它，使它多汁的组织。
在肉的卤汁每磅一般情况下，使用半杯。许多准备腌在盐高，但你可以自己制作。味道取决于成分，和变化是看似无穷无尽的。蜂蜜，红糖或糖蜜赋予甜味;辣酱增加辣味;和酸奶提供tanginess。
当进行鸡胸肉腌烤，它们也同样吸引具有不同文化背景的香料进行试验。例如，孜然和辣椒粉提供的墨西哥风情，和酱油，大蒜和生姜添加亚洲风味。当在赶时间，意大利酱是一个伟大的现成的选项。
安全指南腌制鸡
腌制鸡肉时要一些预防措施，以避免食源性细菌感染病成为。为了防止交叉污染，不要把煮熟的鸡肉上用于生鸡菜。
FoodSafety.gov建议浸泡在一个塑料袋鸡，使用后丢弃的袋子。的玻璃容器使一个适当的替代腌制容器，说密歇根州立大学。不要使用金属碟，因为腌酸会与它互动，产生一种有害的化学。
相反，在柜台上腌制鸡肉，始终把它放在冰箱里有盖容器内。您可以在冰箱里长达两天安全腌鸡。
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千万不要重复使用已经与原料接触家禽，除非你先把煮开它破坏细菌卤汁。如果你想使用一些腌料作为酱料，最好还是为了这个目的设置一些预留它与生肉接触之前。
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