辛辣食物会导致心脏病发作吗?

虽然某些饮食选择——如饮酒和食用富含饱和脂肪、反式脂肪、钠和添加糖的食物——确实与心脏病风险增加有关，但认为辛辣食物与心脏病有关的说法是错误的杰弗里H.约翰逊，医学博士他是诺克斯维尔田纳西大学医学中心的心脏病专家。

他说，对喜欢吃辣的人来说，好消息是这些美味的食物不会对心脏病发作前或发作后的心脏健康造成直接风险。事实上，辛辣的食物可能对你有好处。

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根据2017年1月发表在杂志上的一项研究，在过去的40年里，关于饮食和营养在健康和整体生活质量中所扮演的角色的发表研究数量增加了700%以上《公共科学图书馆•综合》。与饮食相关的大量研究并不令人惊讶。“饮食与预防或增加心脏病风险有关，”约翰逊博士指出，“主要是在热量过剩和肥胖、高脂肪饮食和增加体内炎症的饮食摄入方面。”

关于心脏健康和辛辣食物的研究表明了什么?事实证明，吃辛辣食物不仅对心脏没有坏处，而且如果你吃含有辣椒素的辛辣食物，对心血管健康也有好处。辣椒素是一种自然产生的化学物质，负责给辣椒等食物加热。

的营养与代谢杂志在2015年12月发表的一篇综述文章中，强调了食用辣椒素的各种好处。这些包括降低血压，降低胆固醇和降低血糖——所有的变量，如果管理得当，可以降低患心脏病的风险。我们还需要更多的研究来确定辛辣食物产生这种有益影响的确切机制，但你仍然可以大吃特吃。

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2017年10月发表的一项研究高血压通过比较经常吃辛辣食物和血压较低的人与不吃辛辣食物的人，我们找到了一种可能的解释来解释辛辣食物降低血压的作用。报告发现，爱吃辣的人似乎摄入的盐更少，因此血压也更低。

研究人员说，吃辛辣食物可能会让人们对盐的味道更敏感，所以他们需要的盐更少。还需要更多的研究来证实这一理论，但不管确切的因果关系如何，这是辛辣食物爱好者的另一个胜利，因为降低高血压是降低心脏病发作风险的一种方法。

发表于生物科学报告2017年6月，研究人员调查了辛辣食物对肥胖的影响，肥胖是心脏病发作的另一个风险因素。该综述引用了一项双盲研究，在该研究中，超重或肥胖的人每天服用6毫克的辣椒素(辣椒素的化学表亲)，持续12周，与服用安慰剂的人相比，腹部脂肪和体重均有明显减少。

的美国心脏协会(美国心脏协会)在其网站上提供了大量的“心脏检查认证食谱”，包括许多辛辣的选择。要获得心脏检查认证，食谱必须满足既定的营养要求，包括营养分析，审查热量计算和钠、饱和脂肪、反式脂肪、添加糖和-3脂肪酸的水平，啊哈解释说。

或者，如果你想让事情更上一层台阶，可以试试livestrong网站上的这些充满活力、有益心脏健康的食谱:

• 早餐:布宜诺斯艾利斯的Dias吐司配炸豆泥和煮鸡蛋
• 午餐:香辣豆辣椒
• 小吃:辣红萝卜薯条
  
• 晚餐:香辣虾法士达