最好的办法库克牛排室内的提示

如果你是来自新英格兰，你几乎肯定会熟悉牛排的提示（提示牛腩），因为它们在美国的那部分非常受欢迎。后院烧烤是牛排烹调秘诀最喜欢的方法，但你可以成功地煮室内的时间太多。

虽然定义可以有所不同，大部分的时间你会从牛腩的底部越来越牛肉 - 西冷瓣 - 当你买牛排的提示。在区域，东海岸的术语，“提示”是这部分切成大块。

牛排烹调技巧之前，你是最腌他们，因为这增加了肉质和肉是，否则，可能会相当艰难的一吨的味道。

如果你不知道从哪里开始，从这个多才多艺的腌料美国心脏协会（AHA）牛排技巧和其他肉类效果很好。简单地一起搅拌3汤匙大豆低钠酱，两个茶匙醋和三个蒜末丁香;然后再打橄榄油一茶匙。放置在顶部拉链塑料袋在冰箱里的牛排技巧和休假。

我们的新鲜芒果腌料是一个又一个辉煌酱牛排提示。牛肉将腌料受益于几个小时或过夜，充分扫荡的味道。

作为奖励，该美国癌症研究所（AICR）表示，腌泡汁将减少致癌物质的形成当肉被烤，烤或油炸锅在高温热烹调。该营养和饮食学院建议的是，虽然它被浸泡，肉应保持在冰箱中非金属容器。

当你准备做饭你的腌制牛排的提示，预热用高火加热平底锅，加入油一点点。从腌料转移牛排提示，回锅烧焦外侧，然后掉头向下到中等，继续煮，几次用钳子翻身，以确保甚至做饭。

另一种选择是炙牛排提示，铺设出来在单个层上的涂油烤盘或烘烤周围3英寸片从热源。

不要依赖于牛排提示只是怎么看就知道，当他们是安全的，并准备吃。我们的目标是让肉的中间到最低温度与食品安全相一致，其中，健康和人类服务的美国能源部建议为145华氏度。通过这种方式，牛排技巧将是安全食用，同时仍然多汁。

吃剩的腌泡汁可以被用作牛排的提示酱。但是，如果你这样做，营养和饮食的学院是非常具体的关于需要煮熟已经与生肉接触的任何卤汁食品安全原因。

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按照USDA的瘦牛排提示4盎司含有9克脂肪，其中适度3克是饱和脂肪（你应该少吃的，因为它可以提高胆固醇的类型，根据本AHA）。不要忘了，腌料可能会增加相当多的糖和盐。

一个4盎司的部分含有1.8毫克贫血保护铁，根据美国农业部。这是每日价值的10％由设置食品和药物管理局。

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但是，你不应该吃红肉超过每周两两三次，因为太多会增加患癌症的风险。按照AICR，最新的证据表明食用超过18盎司红肉每周增加结直肠癌的风险。而美国国家癌症研究所说烤红肉会增加其潜在的健康缺点，因为它也可能造成的致癌化学物质的形成。牛肉，羊肉和猪肉都是红肉。