你能不能熬鸡第一油炸过吗？

虽然从技术上讲，你可以在炸鸡肉之前先把它煮熟，但你最终会吃到味道不好的鸡肉，而且很可能会掉下来一块硬皮。大多数食谱要求在炸鸡前先在鸡身上涂上一层味道鲜美的腌料；煮沸后，先把腌料冲掉。煮鸡肉也会使它变得特别滑，所以你的面包混合物很难粘在皮肤上的鸡块。

如果你精心烹调你的炸鸡和一个好的食谱，你将有一个成功的菜。不管你是想先把它煮熟来加速烹饪过程，还是因为你相信它会让你的鸡肉更嫩，离锅里的水远点。

它只是没有必要油炸前熬鸡。你实际上可能危及鸟类。

一个典型的炸鸡配方包括首先浸泡鸡，在由酪乳和香料，如辣椒，盐和牛至的美味卤汁。让零件浸泡至少4小时，最多24小时。

然后，根据一个面包在您的选择和鱼苗的涂层在约350°F的较低温度下，维特比工程学院文章。使用烹饪温度计监测油炸温度并保持一致。当鸡肉呈深金棕色时，很可能就熟了。不过，一定要用食品温度计检查一下。它应该是165华氏度或更高，根据美国农业部。

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一个经典的炸鸡食谱，你腌制，面包和烹调的部分-没有预煮-大约需要15至20分钟的油烹调通过。深色的肉比白色的肉需要更长的时间来烹调。

如果你想加快的过程中，你可能会考虑之前加入面包屑预烹调鸡。一配方沸腾鸡，由英国厨师创建娜杰拉劳森，呼吁沸腾牛奶的鸡约20分钟。然后你疏通和炸鸡块。

根据配方，这削减油炸时间为每方仅有一分钟。你需要这个快捷方式把很多味入面包粉，但是，因为你把腌料任何口味烧干了。

另一种方法来烹熟鸡肉是件烤烹饪之前。烘焙第一有助于节省时间油炸的时候，但都保留您的腌料的味道。

所以最厚的地方煮高达165˚F内部，尤其是靠近骨 - 油炸，腌，你通常会，然后将鸡放入一个350°F烘箱中30至40分钟前烤鸡肉。冷静一点油炸之前的所有下降。

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当你准备好放在油里时，让烤鸡达到室温，然后像平常一样疏通。像往常一样，用350华氏度的油煎，但只能煎8到10分钟。这意味着你的烹饪时间被削减了一半，如果你准备了一批炸鸡，在晚宴或野餐上为很多人服务，这一点尤其有用。

一个炸鸡的健康选择在疏浚和烘烤在烤箱鸡。通过这种方式，你不添加脂肪酥脆涂层。油炸鼓槌包含193个卡路里，超过11克脂肪，根据USDA FoodData中心;大烤一个有145个卡路里和7.6克脂肪。

还预煮为您提供明知鸡已经熟到一个安全的温度提前的优势。你不必依靠油炸过程中做这项工作，并能集中在找到理想的风味和质地。