原因有很多欣赏鲶鱼的营养。如果你经常吃的鱼，你可能有罹患心脏疾病等健康状况之间的风险较低。
该美国心脏协会建议食用鱼的至少两个3.5盎司的，像鲶鱼，每个星期。选择鲶鱼只要有可能，养殖的鲶鱼是在环境友好的方式收获的污染物如汞低美国养殖。
孕妇应避免食用本地捕获的鲶鱼，而不与有关当地海鲜的安全公告第一次检查。
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鲶鱼的营养对健康的好处
按照USDA中，有127.5平原鲶鱼卡路里在一个3盎司的，其中19是由脂肪作出了贡献。每份，鲶鱼具有6.4克总脂肪，其中含有0.5克的饱和脂肪和反式脂肪的微量的。这种尺寸的服务中还含有58.8毫克的胆固醇，蜡质油脂状物质。鲶鱼也是丰富的ω-3脂肪酸，如EPA和DHA来源。
按照膳食补充剂办公室NIH，EPA支持肌肉功能，细胞健康，消化，激素的功能和血液凝固。DHA是大脑健康非常重要。ω-3脂肪酸已被证明可以从任何原因降低总死亡率，并有助于防止心脏病发作，心脏组织损伤和猝死。这些健康的脂肪也有助于降低血糖水平。
蛋白鲶鱼
鲶鱼不包含任何碳水化合物，但在鲶鱼蛋白质的量好。大约服务熟鲶鱼的3盎司的总卡路里含量的50％是由蛋白质作出了贡献。你消费用品鲶鱼3盎司16.3克蛋白质。
按照的国家科学院，成年男性需要56克每天蛋白质，而女性需要46克。这个量满足的一个人每日蛋白质的需要量29％，每天一个女人的蛋白质需求的35％。
考虑维生素和矿物质
鲶鱼是维生素B12的极好来源。每3盎司含维生素B12 2.6微克 - 为成年男性和女性的2.4微克要求100％的，按的国家科学院。鲶鱼还富含维生素B，烟酸和泛酸。
随着1.9毫克每服，鲶鱼用品9烟酸的每日建议摄取量的百分比烟酸的男性和RDA的妇女的8％。
鲶鱼中含有196.5毫克的3盎司的磷，履行矿物成人的RDA的28％。鲶鱼含有较少量的钾，铜，镁，铁和锌。
健康建议准备
油炸是鲶鱼鱼片传统制备方法。但是，为了保持你的脂肪总量，饱和脂肪和胆固醇的摄入量尽可能低，烤，烤烤或您鲶鱼来代替。
小雨单鱼或不饱和油如橄榄油或菜籽油，选择低钠调味品选项，如新鲜的香草，香料或柠檬汁，以避免摄取过多的盐。对鲶鱼煮熟的粗粮如糙米或粗麦粉，清蒸新鲜蔬菜和绿叶沙拉。