是亚麻籽和麻饼一样吗？

亚麻籽和亚麻仁来自同一种植物，拉丁名字亚麻属植物usitatissimum，意思是“非常有用”。Indeed it is. Cultivated as a crop since the beginning of human civilization, it was first used in the U.S. by colonists to produce clothing. It is also used as animal feed, to make paper and as a furniture polish.

20世纪90年代，研究人员开始研究亚麻种子的生物活性成分及其对人类健康的潜在影响，亚麻最终成为一种重要的人类食物，被称为功能性食物。这些健康成分主要包括膳食纤维和-3脂肪酸。

亚麻籽和亚麻籽之间的主要区别仅仅宗旨的问题。当作为食品食用，故被称为亚麻籽;用于其它目的时，它通常被称为亚麻子，根据在一个2014年9月的文章食品科学与技术杂志。亚麻籽粉可在饲料中用于牲畜或使织物或纸，但亚麻粉是你会发现在杂货店的货架类型 - 或者，您可以通过细磨种子在家里做。

亚麻籽包含所有三种大量营养素 - 蛋白质，纤维和脂肪 - 在显著金额。一汤匙具有近2克纤维，每美国农业部数据。也就是说量是推荐的膳食摄入量（RDI）妇女的8％和RDI男性的5％，根据膳食指南美国人。

膳食纤维只占亚麻仁所含热量的极小部分，但它对消化系统和心脏健康有重要作用。

纤维在种子的外壳主要发现。坚韧，耐嚼船体没有很好地被人体消化因此，保持相对不变，增加体积浪费，并帮助其更容易通过消化道移动到排出体外。这种标准化肠蠕动维持结肠健康，保护免受疾病如憩室病和结肠癌。

亚麻籽是一个特别丰富的一个来源一种叫做可溶性纤维的纤维。正如其名字所暗示的，可溶性纤维在与胃中的液体接触时发生变化，变成凝胶状物质。它不被身体吸收，也不提供营养，但它会吸引不健康的胆固醇并将其带出身体。

高纤维饮食与胆固醇降低和改善心血管健康相关联，根据在一个研究国际环境研究与公共健康期刊2015年5月。 除了纤维的好处包括帮助维持稳定的血糖水平，增加食物的饱腹感防止暴饮暴食。

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亚麻籽还有助于心脏和大脑的健康ω-3脂肪酸。这种类型的多不饱和脂肪实际上可以帮助改善你的胆固醇水平，从你的身体健康增加高密度脂蛋白（HDL）是帮助清除坏胆固醇的水平。高血高密度脂蛋白水平与心脏疾病的风险降低。

-3还具有抗炎作用通过防止动脉硬化，有助于改善心脏健康。此外，它们还有神经保护作用。大量的研究研究了omega-3在神经退行性疾病如阿尔茨海默氏症中的作用。

据在评论生物医学研究国际在2015年2月，有人类是Omega-3脂肪酸可以预防或减缓阿尔茨海默氏早期认知衰退，但需要更多的研究有前途的证据。

ω-3脂肪酸的最佳来源是鱼类和其他海产品;然而，基于植物的素食和素食饮食必须依靠替代​​能源，如亚麻籽。值得关注的是植物性食物中的Omega-3脂肪酸是不容易吸收，海产食品中的脂肪酸。

鱼和其他动物食品含有两种类型的-3 -二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。亚麻籽和其他植物性食物含有第三种-3脂肪酸，称为-亚油酸。人体可以直接使用EPA和DHA，但必须将ALA转化为EPA和DHA。然而，只有10%到15%的ALA变成EPA和DHA，其余的作为能源燃烧哈佛健康出版。

虽然亚麻籽可以增加成年人每日所需的DHA和EPA，但遵循植物性饮食的人可能需要额外的来源。根据杂志上的一篇文章海洋药物2018年1月，微藻是EPA和DHA的重要植物来源。

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