过于咸的食物可以毁掉一个好好吃一顿。它可以降低熏肉和咸肉的盐含量，但没有什么可以做，以肉去除盐分，如牛排或肉丸，一旦被调味。但是，您可以通过使酸性酱去用它打捞咸荤菜。
除去盐从肉
是您自制腊肉吸烟后太咸，或者是你的烟肉太咸？所有不丢失。
在与LIVESTRONG.com接受记者采访时，Jason Fullilove，chef in residence at Abernethy's in Los Angeles, offers a simple trick to fix the problem. "Put meats cured with salt in a pan with some water, and simmer them for a few minutes. Then, discard the water and continue cooking in a little橄榄油。这将使香脆培根或培根用更少的盐“。
不幸的是，这种方法不是其他肉类菜肴，如牛排，汉堡肉饼和肉丸子可行的。Frank Proto在烹饪教育学院烹饪运营总监告诉LIVESTRONG.com如何使它们可口。“一旦盐添加，则无法删除它，但有降低咸味的方法。例如，可以配对过于盐腌烤牛排有chimichurri酱是酸性的。该酸平衡的盐”。
“像肉丸阿菜是修复更加困难，因为该盐是在肉的内部。所述的治疗药。将与酱是酸性或稍微乏味，以平衡盐配对。一个简单的番茄酱很少或根本没有盐会工作“。
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购物的减少盐的提示
该国家肾脏基金会reports that consuming too much salt may cause high blood pressure, which can damage the kidneys over time. Most Americans ingest more than the recommended single teaspoon of salt per day, so learning how to shop for less-salty food can help.
购买鲜肉，而不是加工过的肉类。腌制肉类，如熏肉，火腿，午餐肉，是出了名的盐高。准备烹肉，像面包鸡投标和国家煎牛排，也往往是很咸。
当新鲜或冷冻鸡或火鸡购物，选择那些没有被注射盐溶液的品种，劝告美国心脏协会（AHA）。为了避免这些，检查标签，诸如“盐水”，“液”和“钠溶液”。
如果可能，选择新鲜或冷冻的蔬菜，而不是罐头品种。如果你需要的罐头食品的方便性，寻找那些标有“无盐”。此外，选择减钠调味品如酱油，番茄酱和沙拉酱。
烹饪技巧为减少盐
An array of cooking strategies can result in meals that are less salty. When seasoning food, replace some of the salt with herbs, spices, citrus juices, vinegars, onions and garlic.
使用带出自然佛罗里达州的烹饪方法vors in food: These include braising, sautéing, grilling and roasting, suggests the AHA. Because potassium counters some of the negative effects of sodium, include foods containing this mineral, such assweet potatoes，西红柿和青菜。
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相反，从混合料，其中包括在调味盐炒菜米饭和面食的，让他们从无到有，主张CDC。漂洗和漏极罐头豆以除去盐的一部分。库克燕麦和其他谷物无盐：如果煮熟后加入少许蜂蜜和牛奶，你会不会觉得味道平淡。
如果你在第一次错过了盐不要气馁。6〜8周后，你会成为习惯了，少咸香味。