切在切板的鲕梨。
图像信用：Rezkrr / iStock / Getty Images
鳄梨 - 鳄梨酱和其他Tex-Mex最爱的必要成分 - 心健康单和多不饱和脂肪和其他必需营养素高。虽然鳄梨可以为健康的饮食做出贡献，但储存切割鳄梨呈现出挑战。切片鳄梨扰乱了水果的细胞结构，将它们暴露于氧气。氧化在几个小时内转动切割表面棕色或黑色。用酸性液体刷牙鳄梨可以让它们更长的吸引力。
第1步
纵向切割鳄梨，使用锯齿刀通过强硬的皮肤切片。当刀刃撞到坑时，旋转鳄梨，直到两半分开。轻轻地拉开一半。
第2步
从鳄梨肉体中取出坑并丢弃。
第3步
倒约1汤匙。柠檬汁进入小碗。将有机硅糕点刷入柠檬汁中，然后在鳄梨一半的整个切割表面上扫汁。
步骤4
用保鲜膜紧紧地覆盖鳄梨半部，确保包裹恰到冲击尽可能多的鳄梨肉。
第5步
冷藏鳄梨一半，直到您准备使用它们。切鳄梨将只能保持新鲜天或两两天。
你需要的东西
哈斯或佛罗里达州鳄梨
锯齿刀
砧板
柠檬汁
小碗
硅胶糕点刷
保鲜膜
小费
根据HASS鳄梨板的说法，将坑坑饲养在切割鳄梨内部的信念确保了新鲜性是一个神话。虽然大的圆坑限制了暴露于氧化的肉体量，但种子不含任何防止褐变的营养素。
为了防止抗氧化物的鳄梨或鳄梨酱，将鳄梨放在碗中，然后压制塑料包裹在水果的表面上。然后用另一片塑料包裹盖上碗，并冷藏一天。
警告
如果发生氧化并且鳄梨的切割表面变黑，则所有都不会丢失。简单地切断果实和丢弃的氧化层。立即使用鳄梨。
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