如何保持洗净和切开的草莓新鲜

的出版科罗拉多州立大学-还有食品和药物管理局(美国食品及药物管理局)-规定易腐烂的产品应在华氏40度或以下的冰箱中储存，浆果储存的最佳湿度应保持在90%至95%之间。

未切开的水果应存放在冰箱的保鲜盒内，最好放在密封的塑料容器或半开的塑料袋内。未清洗的草莓可以在冰箱中保存不超过7天，尽管你可能会想在几天内吃它们。

如果你打算吃你的草莓当你把它们带回家的时候，你可以把它们放在柜台上，直到你准备吃掉它们。洗草莓用漏勺在流水下轻轻拍干。草莓在吃或准备之前都不应该清洗，因为水会增加水分，导致草莓腐烂。

在准备草莓之前和之后，都要洗手，清洗切面和刀。如果草莓在准备后两小时内没有吃，就应该把切好的或切片的草莓放在冰箱里。如果你用糖来切草莓，这是成立的——例如，如果你把草莓切成草莓酥饼，或者只是希望手头有草莓切片。

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根据食品及药物管理局当新鲜农产品被切开时，它会破坏水果或蔬菜的自然外部屏障，从而增加细菌生长和污染的风险。当农产品被切碎或切碎时，植物细胞液体的释放提供了一种营养介质，如果病原体存在，可以在其中生存或生长。

美国食品和药物管理局建议在家里准备新鲜农产品时遵循一定的指导方针，包括草莓。首先，选择没有碰伤或损坏的农产品，并确保事先切好的食物——例如袋装的生菜或西瓜片——在商店和家里都要冷藏或冷藏。当准备新鲜的农产品，如切草莓水果托盘，一定要确保

• 在准备新鲜农产品之前和之后，用温水和肥皂洗手20秒。
• 在准备或进食前，将任何受损或擦伤的地方切除。
• 在削皮之前先冲洗农产品，这样污垢和细菌就不会从刀口转移到水果或蔬菜上。
• 将蔬果放在普通的自来水下轻轻擦拭，你不需要用肥皂或蔬果洗涤剂。
• 用干净的蔬菜刷擦洗瓜类或黄瓜类等坚硬的农产品。
• 用干净的布或纸巾把农产品烘干。

如果你担心储存切好的草莓的安全，你可能希望这样做冻结他们。按照上述方法清洗草莓，并取下草莓盖。把草莓放在塑料袋或罐子里，密封，然后放入冰箱冷冻一年。你也可以尝试在切片草莓中加入2/3杯砂糖，因为理论上砂糖可以保持草莓的味道PennState扩展。

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