从牛肉的各种艰难的削减而，立方体牛排的方式，有助于创造一个更嫩一块肉处理。但是，您使用的烹饪方法可能会变成你的温柔立方体牛排成耐咀嚼，不能食用肉韧板。
什么是立方牛排？
根据从消费者数据美国农业部，美国人一年吃50多磅牛肉。尽管眼肌牛肉最流行的切根据养牛委员会和全国养牛者协会，立方体牛排让喜爱牛肉切块的排行榜前10名，在10号即将英寸
立方牛排可以从许多牛肉的原始坚韧削减，包括夹头，肩或底轮的进行。为了改善这些削减的柔情，你的屠夫使用了正确的透肉产生类似正方形的孔是切割机械的柔嫩。这嫩过程立方体牛排如何得名。屠夫也可以使用各种小牛肉的切割，小牛或小牛的肉，用来做小牛肉块牛排。
虽然营养信息可以根据使用，让您的立方体牛排切有所不同，根据所提供的营养信息美国农业部，红烧底部圆立方体牛排的3盎司的196个卡路里，有28克蛋白质，8.5克的总脂肪和3克的饱和脂肪。立方体牛排这种切割也是铁的良好来源，很多的B族维生素。然而，它的热量，脂肪和饱和脂肪高。
该美国心脏协会建议限制饱和脂肪的摄入总热量不超过6％，这是13克2,000卡路里的饮食，以减少心脏疾病的风险。为了得到健康的好处和减少风险，世界癌症研究基金建议限制摄入红肉，如方块牛排，一周三份或12至18盎司。
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招投标立方牛排
方块牛排可以预先嫩化，但如果没有正确的烹调方法，你的嫩方块牛排会变得坚硬和耐嚼。这个养牛委员会和全国养牛者协会建议你在平底锅里准备嫩牛排。
为一个简单的方块牛排食谱，季节你的肉，盐和胡椒。然后加热1汤匙橄榄油在一个大煎锅中高热量直到热。添加您的立方体牛排煎锅，但不超过两个在同一时间。
一坨牛排两到三分钟，然后翻转煮额外的两到三分钟或直到你的牛排已经达到的内部温度。145华氏度. 牛排配烤土豆和胡萝卜。
在平底锅里给你的嫩牛排留出足够的空间，并且不要把肉煮得太熟，这对防止牛排咀嚼很重要。
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立方牛排和肉汁
你觉得炸鸡排有点让人困惑，不知道是鸡肉做的还是牛排做的？嗯，它碰巧是用方块牛排做的。事实上，面包和油炸，炸鸡牛排是一种非常流行的方法烹调方块牛排和保持肉的嫩。不幸的是，面包和油炸会给你的菜增加很多脂肪和热量，可能不是最健康的烹饪选择。
相反，考虑炖你的立方体牛排。炖是一种烹调技术，涉及覆盖你的肉与液体和慢煮，直到招标。