散布在全身的荷尔蒙释放腺构成了内分泌系统。这些腺体包括松果腺、下丘脑、垂体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、卵巢和睾丸。内分泌腺释放到血液中的激素有助于调节生殖、新陈代谢、睡眠、血压和心率。在天然食物中发现的几种营养素可以帮助维持内分泌系统的健康。
甲状腺健康食品
甲状腺是最大的内分泌腺，甲状腺疾病和炎症对内分泌系统的整体功能有显著影响。维生素D有助于全面控制甲状腺激素的产生。虽然通过日晒来合成维生素D是理想的，但是像鱼肝油、有机鸡蛋、强化乳制品、强化谷物、蘑菇和油性鱼类等食物也会提高维生素D的水平。
硒是一种矿物质，有助于激活维持正常甲状腺功能所需的酶，并刺激甲状腺激素的产生。含硒量最高的食物是内脏、蛤蜊、草饲牛肉、牧草饲养的猪肉、生巴西坚果、金枪鱼、虾、沙丁鱼和野生鲑鱼。
碘是一种必需的矿物质，有助于甲状腺激素的生成，而甲状腺激素对新陈代谢过程非常重要。除了碘盐，富含碘的食物还包括鳕鱼、野生鲑鱼、沙丁鱼、海菜、扇贝、虾、全谷物和原味酸奶。
有助于肾上腺健康的食物
肾上腺在压力下尤其重要，因为它们会分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，以引发“战斗还是逃跑”的反应。压力刺激肾上腺释放皮质醇，即“压力荷尔蒙”，调节血糖、血压、新陈代谢、免疫反应和抗炎作用。如果皮质醇水平居高不下，就会出现肾上腺疲劳。
在2009年11月的《今日营养学家》杂志上，注册营养师Dina Aronson建议食用某些抗炎食品来促进肾上腺健康。这些食物包括水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子、豆类和富含脂肪的鱼类。
健康下丘脑的食物
下丘脑在新陈代谢和体重管理中起关键作用。2013年发表在《英国营养学杂志》(British Journal of Nutrition)上的一项研究发现，富含某些多不饱和脂肪酸(包括1:1比例的omega-3和omega-6)的饮食，可以改善下丘脑的健康和功能。根据本研究，低饱和脂肪和富含多不饱和脂肪酸的饮食可以改善下丘脑的功能。富含omega-3和omega-6脂肪酸的食物包括亚麻籽油、大麻籽、南瓜籽、野生鲑鱼、草饲牛肉、鸡蛋、沙丁鱼和金枪鱼。
松果体健康食品
睡眠周期的中断会对整个内分泌系统和整体健康产生连锁的负面影响。维生素B-5(泛酸)和B-6(吡哆醇)帮助松果体产生和释放褪黑激素，这是一种调节昼夜节律的激素——人体的生物钟机制。含有维生素B-5和B-6的食物包括鳄梨、豆类、扁豆、蘑菇、甘薯、金枪鱼和火鸡。