没有什么比你的装卸杂货和在纸箱中找到了一堆碎鸡蛋的恶化。下面是你需要知道你是否可以吃壳蛋和蛋的一些安全准则，你应该遵循什么避免摔倒病。
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吃鸡蛋破获可以给你食物中毒或更糟，如果你的免疫力不是百分之百。是在回家的路上破解从商店是可以安全食用的鸡蛋;然而，你买了他们之前已经破裂的蛋应该被丢弃。
你可以吃壳蛋？
毕竟，正如发表在杂志上的2019年3月的研究解释营养成分，一个鸡蛋包含了所有的鸟类胚胎生长所需的营养物质。研究报告指出，除了宏量营养素，鸡蛋中还含有多种维生素和矿物质。
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但壳蛋安全吗？你应该怎么做，如果你发现在纸箱破蛋？一个2017年7月的研究发表在亚洲澳洲杂志动物科学发现，破获蛋的质量大打折扣。
然而，即使不是质量差更严重的是污染的可能性。该美国食品和药物管理局（FDA）解释说，鸡蛋有时是由细菌，如沙门氏菌，它可以给你食物中毒污染。FDA估计，食用遭污染鸡蛋会导致79000箱子食品每年中毒。
美国食品药物管理局列出了呕吐，腹泻，腹部绞痛和发热为一些症状食物中毒。你消耗污染的鸡蛋和可以持续长达七天后，这些症状会出现12至72小时。
据FDA称，某些群体的人可能面临更加严重的后果，可能危及生命。这些团体包括5岁以下的幼儿，成年人的年龄超过65岁，孕妇和人，他们的免疫力可能不强，喜欢的人谁最近有器官移植或患有糖尿病的人或艾滋病毒/艾滋病。
这是否意味着你必须扔掉的纸箱所有破蛋？不必要。该美国农业部食品安全检验局国家，你不应该买壳蛋;但是，如果鸡蛋从杂货店回家的路上破解，你可以打破它们放入一个干净的容器，覆盖它紧紧地和冷藏它长达两天。
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鸡蛋安全指南
疾控中心解释说，虽然沙门氏菌污染更可能破裂的鸡蛋，因为细菌可能在鸡舍，可以通过裂缝进入卵子，卵子也可以得到由内污染，形成壳之前。这些鸡蛋会不会以任何方式出现破损，但仍可能携带沙门氏菌。
因此，您遵循鸡蛋安全准则，当你购买，储存和烹调鸡蛋重要。对于初学者来说，FDA建议你买只冷藏蛋。打开包装时，你买它之前，确保鸡蛋是干净的，没有在他们的任何裂缝。当你回到家，把鸡蛋放在冰箱里立即并确保冰箱设置的温度超过40华氏度降低。
当你煮鸡蛋，美国食品药品管理局说，你应该确保在白人和蛋黄是坚定的，不流鼻涕。蛋应该越过华氏160的内部温度，如由食物温度计测量，要考虑安全食用。之后你煮鸡蛋，要么为他们马上或将其转移到浅容器中，并立即冷藏他们。