吃肉头疼

根据全国健康访谈调查，超过20%的女性和10%的男性在2009年的三个月内经历了偏头痛或其他严重的头痛。虽然最常见的导致头痛的因素，如压力、焦虑、工作过度和睡眠不足，与饮食无关，但某些食物，包括肉类，会引发或加重一些人的头痛。如果症状严重或持续时间较长，应寻求医生的指导。

根据马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)的数据，酪胺是一种存在于各种食物中的物质，可引发偏头痛和紧张性头痛。许多肉类，包括发酵和贮藏不当的肉类，酪胺含量特别高。如果你快要头痛了，吃富含酪胺的肉类可能会引发头痛。如果你已经有了，肉可能会使你症状的强度和耐力恶化。

为了保持较低的酪胺摄入量，国家头痛基金会(NHF)建议避免使用各种发酵香肠，包括意大利辣香肠、意大利腊肠、夏季香肠和摩泰台拉香肠，并限制加工肉类每餐4盎司。除了香肠，加工肉类还包括热狗、熟食和培根。培根和其他腌肉，如火腿，含有被称为硝酸盐的物质，过量食用也可能导致头痛。含有奶酪的肉类菜肴是另一种常见的头痛诱因，也应该避免。

根据NHF的说法，新鲜的鱼、家禽、肉类和鸡蛋酪胺含量低，不太可能引起头痛。如果你对乳制品的耐受性很好，新鲜品种，如脱脂和低脂牛奶和白软干酪，提供额外的低酪胺蛋白质来源。豆奶，大豆奶酪，小扁豆和豆类，除了蚕豆，也是富含蛋白质和低酪胺。

其他常见的头痛诱因包括巧克力、红酒、乳制品、坚果、花生酱、咖啡因以及腌制和发酵食品，如酸菜、泡菜和罐装朝鲜蓟。如果你怀疑特定的食物会引发你的症状，马里兰大学医学中心建议你从饮食中去除它们。如果你的症状减轻了，你最好是无限期地避免它们。如果许多食物似乎导致了你的症状，寻求合格的饮食专业人员的监督，以确保你的营养需求得到满足。