当烘烤或阅读包装食品标签，成分，如“强化小麦粉”或“漂白强化面粉”，可以让你暂停，不知道是否你正在做最健康的选择。未漂白强化小麦粉是成品粮，可以对你的健康产生负面影响。
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未漂白强化小麦粉是成品粮。吃太多精制谷物是对你不好，可能对你的健康产生不利影响。
关于强化小麦粉
喜欢它未漂白，强化小麦粉的声音可能是一个健康的选择。毕竟，写着“未漂白”，“丰富”和“麦田”看起来他们指的是营养丰富，整体和最低限度的加工食品。
不要混淆全麦词“小麦”。微创精全麦提供了大量的纤维和营养成分，但“麦”的仅仅指的是用来做面粉的谷物。普通小麦面粉通常只是另一种方式来描述用来制作白面包，糕点和肉汁精制类型。
虽然未漂白手段，将面粉没有经过化学处理，使其显得更白（无化学处理是一件好事），面粉仍然非常铣削过程中处理。
“富含”是指与被丢在处理营养素强化面粉的过程。当麸皮和胚芽被删除的大部分小麦的天然存在的维生素和矿物质被剥离;丰富的面粉添加了一些这些营养素回来 - 和需要处理的又一层。
未漂白面粉营养每100克，或约1杯，如下：
- 358个卡路里
- 13克蛋白
- 1.5克脂肪
- 73克碳水化合物
在“浓缩”的过程中重新添加的营养物质包括铁，叶酸，硫胺素和核黄素。
这不是一个全麦
你可能想知道，如果未漂白强化面粉是全谷物 - 这肯定不是。强化小麦粉，解释更健康的密歇根州，是面粉已经有大部分的提取天然维生素和矿物质。
小麦粒包含三个部分：胚乳，麸皮和胚芽。科罗拉多州立大学解释说，在研磨过程中，这三个部分被分离并重新组合，使特定类型的面粉。在未漂白的，强化小麦粉，麦麸和小麦内核胚芽的处理被除去，并且将所得面粉由精细研磨胚乳。
只需使用胚乳使最终产品更精细，延长其保质期。麸皮和胚芽的房子大多数谷物的营养物质，但是。当精炼，你的身体吸收面粉不同于它会是你已消耗了真正的全麦面粉，其中有包括胚芽和麸皮。
你的身体分解强化面粉迅速，导致在快速秒杀你血糖。由于光纤在加工过程中被删除，面粉和用它制成的产品通过你的胃移动方便。精制碳水化合物如漂白，强化面粉，不要让你感觉满足了长期可能会导致你的身体储存更多的热量，脂肪，解释了健康的密歇根州。
全麦面粉，这并不需要加以充实，因为它保留了内核，其中包括最重要的营养物质的部分，是全谷物。其他粗粮包括糙米，大麦，藜麦和老式的燕麦片。相比精制谷物如漂白，强化小麦粉全谷物是远优选的。
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为什么粗粮最好
丰富是为了恢复存在于全麦面粉营养物质，但你不能挑选营养物质来代替。细粮仍然失踪减少炎症和减轻致病氧化营养素的完美结合。
全谷类的消费与改善健康和许多慢性疾病的风险降低。
该营养学会论文集在2015年8月公布的证据显示，摄入较多的心脏健康的食物，如粗粮，与患心血管疾病的几率较低有关，2型糖尿病和某些癌症。相关研究发表在循环在2016年6月发现，可以通过23％减少你患心脏疾病的风险，如果你每天消耗粗粮的四份。
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该哈佛T.H.公共卫生禅宗指出，目前政府膳食指南每天呼吁全谷类的三个或更多的份，但平均成人吃不到每天服。如果你主要是消费与漂白，强化小麦粉制成的食品，你可能没有得到足够的粗粮。