你听说过“吃彩虹“对你的健康有好处。但是你知道为什么吗？多彩农产品含有特殊的化合物，称为黄酮类化合物，这些化合物是基于植物的营养，从而减少炎症以削减某些疾病的风险。
类黄酮是抗氧化剂，对心脏健康有重要作用，可能有助于预防由自由基损害引起的疾病，如癌症。
在2019年8月出版的研究中自然，研究人员发现，富含类黄酮类化合物的食物与患心脏病和癌症的风险降低有关。这种协会在吸烟或喝大量酒精的人中更强大，这是两组往往具有更高水平的炎症。
有六种类黄酮亚组：2016年12月的研究中，Flavonols，黄酮，异黄酮，黄烷酮，Chalcones和花青素营养科学杂志．以下是每种对抗自由基的类黄酮对你身体的作用。
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黄酮酚
黄酮醇是黄酮类化合物最大，最着名的亚组。Flavonols，尤其是槲皮素，已经广泛研究了它们作为抗氧化剂的作用。
根据Alzheimer和Parkinson和许多癌症和黄酮类药物，对身体的氧化损伤负责诸如Alzheimer和Parkinson的神经变性疾病可以帮助保护身体免受这种类型的损害，根据2016年7月发表的审查研究药物答辩评论．更重要的是，根据2020年1月的一项研究，那些喜欢更多含有黄酮醇的食物的人(如下所示!)被观察到在数年后患阿尔茨海默氏病的风险更低神经病学．
富含黄酮醇的食物包括:
- 浆果
- 西红柿
- 洋葱
- 羽衣甘蓝
- 苹果
- 樱桃
- 西兰花
- 葡萄
- 红葡萄酒
- 绿茶
黄酮
根据2016年6月的研究，黄酮的主要健康益处是他们的抗炎作用植物．炎症通常是许多慢性病之间的共同线索，如肥胖、糖尿病和癌症，以及吸烟者。
“一些研究表明，某些类黄酮(黄酮和黄酮醇)有助于降低患乳腺癌的风险，”凯茜·雷曼(Cathy Leman)，注册营养师和创始人大坝。疯了。关于乳腺癌，告诉livestrong.com。
富含黄酮的食物包括:
- 芹菜
- 西兰花
- 绿皮书
- 胡萝卜
- 橄榄油
- 脐橙
- 欧芹
- 百里香
- 牛至
- 蒲公英
- 薄荷
- 迷迭香
- 甘菊茶
异黄酮
所有植物蛋白质中，大豆是最高的，它富含儿茶素和一种特殊的类黄酮，即异黄酮。异黄酮因其与雌激素在结构上的相似性而名声好坏参半。事实上，根据2016年6月发表的一项研究，异黄酮已经被观察到可以阻止导致乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的雌激素营养。
摄入富含异黄酮食物的国家通常患这类癌症的几率较低。异黄酮存在于豆类和其他常见的豆制品中，如味噌和豆腐。
富含异黄酮的食物包括：
- 大豆（和豆腐等大豆产品）
- 苜蓿芽
- 花生
- 豆类
黄兰松
黄黄酮在柑橘类水果中发现，在果汁和剥皮中，是的，你可以吃果皮。黄黄酮负责这种苦味，大多数人远离那种苦味。黄兰松是抗氧化剂和抗炎，它们已被显示为降低胆固醇。
据2019年2月，目前正在研究柠檬，橘子和葡萄柚，目前正在研究柠檬，橘子和葡萄柚中的最常见的黄酮，目前正在研究帮助防止神经变性疾病，例如Alzheimer，Huntington，帕金森病和多发性硬化症的作用分子。
富含黄酮的食物包括:
- 葡萄
- 橘子
- 柠檬
- 酸橙
Chalcones.
Chalcone这个词来自希腊语“Chalco”，这意味着铜，是该类黄酮的一些天然来源的颜色的指标。与黄酮类化合物的许多其他亚类一样，根据2015年的研究，因为他们正在妨碍癌症的发展而研究了Chalcones目前的药用化学．
富含查尔酮的食物包括:
- 小麦产品
- 甘草
- 青葱
- 土豆
- 西红柿
- 梨
- 草莓
花青素
花青素是红橙色至蓝紫植物食品的实际颜料，与心脏健康，脑部健康，视觉改善，抗糖尿病和抗菌性，抗炎作用和化学预防性和癌症保护有关，据发表于2015年9月营养的进步和2017年8月审查研究发表在食品与营养研究．
富含花青素的食物包括:
- 浆果
- 葡萄
- 红葡萄酒
- 甜土豆
- 李子
- 樱桃
警告
有一些水果和蔬菜可以与药物相互作用，因此如果您经常服用药物，请与您的医生交谈，了解您应该避免的食物。例如，如果您服用某些attins，则应避免葡萄柚。此外，维生素K的食物高，如富含黄酮类的叶状绿叶，可以与血薄药物造成的血红素植物进行相互作用。
如何在饮食中获得更多的黄酮类化合物
准备好收获黄酮类化合物的诸多健康益处了吗?“如果你想在饮食中增加类黄酮，那就多吃各种各样的蔬菜和水果，每天至少吃三杯蔬菜和两杯水果，通过改变颜色来改变微量元素，”注册营养师海登·詹姆斯(Hayden James)说满足营养，告诉livestrong.com。
“在你的盘子里多放些植物!”多吃水果、蔬菜、全(未加工的)大豆、豆类和全谷物，”莱曼说。
有创意一点:在你最喜欢的食物中加入柑橘皮，或者在你的晨间奶昔中混合一些水果，这样你的饮食中就会含有更多的类黄酮。
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