谁不喜欢吃美味的甜蟹肉呢?不管你是用爪子敲碎它还是用准备好的大块肉，你通常会重新加热螃蟹而不是煮活的贝类。所以你是应该在烤箱里再加热螃蟹，还是在微波炉里再加热螃蟹，还是用其他方法?
没有所需热量！
值得一提的是，螃蟹实际上并不需要被加热到享受：螃蟹腿和蟹钳可以简单地解冻（如冷冻）或冰箱中取出并用融化的黄油和柠檬片冰镇。
同样，煮熟的蟹肉的许多用途并不需要它被再加热。例如，你可以用煮熟的螃蟹直接从蟹鸡尾酒（生菜和鸡尾酒酱）的冰箱中，蟹肉色拉，或使骤降或颈部。多个配方也需要冷冻熟肉制品被直接添加到菜接近烹调结束。
如果你喜欢吃辣的螃蟹，有很多方法可以做到这一点。但是记住，你只是在加热它——注意不要过热，否则会影响口感和味道。当你再加热螃蟹时，需要注意一点，以保持肉多汁和嫩。
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湿热最好
把蟹放在烤箱里再加热是不理想的，因为它可能会变干。对于还在壳里的螃蟹来说，湿热更好。在采访中首先女性HelloFresh的大厨克莱尔·西多蒂(Claire Sidoti)推荐了一种简单的煮食方法，非常适合加热蟹腿和蟹爪:
- 将一个大罐子装满水，加一撮盐。
- 把蟹腿放入沸水中。
- 熬了四到五分钟（边煮，用钳子根据需要，以确保在水全覆盖调整蟹腿）。
- 将蟹腿从沸水中取出即可食用。
蒸是再加热蟹腿的另一种好方法——将蟹腿放在蒸笼里，在沸水上加热，一般五到六分钟就可以做好。你也可以用一种类似蒸笼的方式在烤箱里重新加热螃蟹。要做到这一点，只需在一个有盖的防烤箱的盘子里再加热，你已经加入了半英寸的水。
Sidoti还推荐了一种用微波炉加热螃蟹的方法:
- 用莳萝枝包裹蟹腿。
- 用湿纸巾盖住每一个包裹，然后用保鲜膜包裹。
- 用微波炉加热每捆蟹腿大约两分钟。
- 把包裹从微波炉里拿出来，拿掉保鲜膜和纸巾，马上就可以吃了。
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食品安全第一
无论你喜欢再热螃蟹在微波炉或向煮沸或蒸汽，它要记得观察一些很重要简单的食品安全法规贝类的贮存、制备和食用。
根据FoodSafety 'gov FoodKeeper应用，熟透的蟹肉应在放入冰箱后一至三天内食用，蟹腿应在两至四天内煮熟。冻熟的蟹肉可以保存2到4个月，而冻蟹腿可以保存9到12个月。
将煮熟的冷蟹肉加入热菜中(例如，拌入热意大利面或意大利调味饭)后，一定要马上吃，不要让这道菜在微温的温度下停留。根据美国农业部食品安全与检验服务在美国，40到140华氏度的温度会导致细菌快速生长。
同样的道理，任何在室温下放在台面上的剩余熟蟹都应该在两小时内扔掉。