赖斯饮食计划菜单

大米饮食的创造者沃尔特·肯普纳医生认为，简单的大米和水果饮食可以治疗许多疾病，包括肾衰竭。事实上，他的饮食产生了奇迹般的效果，但严格的菜单对病人来说很难遵守。

沃尔特·肯普纳博士的大米和水果协议是在1939年开发的，而他在杜克大学的教授。他的理论是，改变饮食可以减少对肾脏的压力和有效治疗肾功能衰竭。要做到这一点，最好的办法就是大幅减少蛋白质的摄入量，因为肾脏是处理蛋白质的主要原因。

肯普纳也认为，切出钠和胆固醇能降低血压并提高心脏衰竭在他的病人。肯普纳博士的大米和水果协议是日常饮食中非常低量的蛋白质，几乎没有钠或胆固醇由碳水化合物的几乎全部。

据发表在the_文章杂志美国心脏协会_在2014年，该特定常量营养素击穿为4以从蛋白质的热量的5％（每天少于20克），从脂肪2％至3％，其余的碳水化合物。允许钠达每天150毫克，和液体摄入量被限制。

所有这一切都为肯普纳的患者在菜单上是白米饭和水果。一些果汁被允许含有柠檬酸，这肯普纳认为可以对抗代谢性酸中毒中，条件与肾脏疾病，肾功能衰竭，其中体液变得太酸相关联。患者还接受了维生素的补充，以弥补缺乏B族维生素的硫胺素在白米饭。

饮食有临床显著效果。虽然192例患者的25参加他的审判死亡，60例未显着改善血压值，107例患者看到了血压显著的改善。在72的66例患者，有心脏大小的降低，和82例73已经减少血液中胆固醇水平。糖尿病视网膜病变改善或完全消失谁经历了状态33的21例。

的的作者杂志美国心脏协会文章指出，这些结果应的时间，在此期间，恶性高血压有六个月的寿命范围内进行查看。

阅读更多：9不健康的，甚至是危险的减肥饮食

后来，赖斯饮食用于治疗肥胖症及其他条件的主机。在1975年出版的一项研究内科医学档案， Walter Kempner博士的大米和水果方案被用于治疗106名重度肥胖参与者，他们也被提供了锻炼处方，并每天接受激励支持。

每个参与者至少失去了99磅，平均减重141磅。四十三的参与者达到正常体重。也有血压，血糖和甘油三酯显著减少。

住宅水稻饮食方案在北卡罗来纳州达勒姆，成为那些想减肥显著体重并改善健康状况的热门目的地。在肯普纳的刚性监督，饮食方案是类似于用于减肥训练营。

为了让他的病人的轨道上，迈克尔·格雷格医学博士，FACLM报告说，肯普纳会欺负他的患者分为合格，在精神和肉体。一个肯普纳的病人控告他涉嫌鞭打她和其他病人时，他们并没有坚持减肥。

大米饮食中心最终在21世纪初从杜克和肯普纳手中分离出来，由医学博士罗伯特·罗萨蒂和医学博士基蒂·罗萨蒂接管。然而，在饮食法的冲击下，如旧石器饮食法，大米饮食法不再受欢迎，该中心最终成立在2013年关闭了。但是，接下来的一年，它已重新开放在弗兰克·内隆博士的指导下赖斯饮食保健计划。

赖斯饮食改变了多年来是没有那么严格。在他们的书米饭饮食解决方案:世界闻名的低钠、高碳水化合物排毒饮食，快速和持久的减肥罗莎蒂人概述了他们的饮食方式，包括三个阶段:

一个阶段持续一个星期。基本的米减肥菜单 - 大米和水果 - 只有吃的第一天。对于其他六天，减肥者可以包括蔬菜，全麦面包和谷类食品和一些脱脂乳品或植物奶。

第二阶段持续到你达到你的目标体重，并专注于创造持久的减肥饮食习惯。每个星期开始基本大米饮食的一天。然后，在谷物，蔬菜和脱脂牛奶加在本周剩余时间。在你选择的某一天，你有一种蛋白来源，如鱼，额外的脱脂乳品或有机鸡蛋。两相包括稍微钠和比第一阶段更多的热量。

第三阶段是维持计划，这给了节食者更多的选择，额外的蛋白质和更灵活的钠。

在每一个阶段，你吃的每一种食物，它可以帮助你学习正确的份量，并保持热量摄入控制的特定部分。赖斯饮食菜单分为淀粉，脱脂乳品，蔬菜，水果和蛋白质：

• 一种淀粉是等于1/3杯米饭或干豆，1/2杯煮熟谷物，面条或淀粉蔬菜，一片面包，或1/4至1杯谷物。
• 脱脂乳品的一个服务等于1杯脱脂牛或植物牛奶或纯酸奶。
• 一份蔬菜是1/2杯煮熟的蔬菜或1杯生蔬菜。
• 一个水果份量是一个中等大小的水果或1杯葡萄或切水果。
• 一个服务的蛋白质是鱼，去皮家禽，瘦肉或1/4杯煮熟的干豆或豌豆1盎司。

节食者可以吃任何他们喜欢的水果、谷物或蔬菜，只要不添加盐或脂肪。每天允许喝一茶匙枫糖浆或蜂蜜。

该方案规定，为每个份量每种食品组日常饮食的一个明确的计划。对于基本的米减肥法一天，你可以有淀粉的两份，并在每餐两份水果。

在第一阶段的其他六天

• 早餐：一个淀粉+一个脱脂乳品+一个水果
• 午餐：三米淀粉+三种蔬菜+水果一个
• 晚餐：三米淀粉+三种蔬菜+水果一个

在第二阶段，基本的米减肥法是一样的。本周的其他日子还停留除了单日蛋白质包含相同。就在那一天，你可以有：

• 早餐:两个淀粉加一个水果
• 午餐：四种淀粉+三种蔬菜+水果一个
• 晚餐：三种蛋白+两根淀粉+两种蔬菜+水果一个

饮食的最后阶段是一样的第二阶段，但你吃的每星期（不是第一天）一个额外的一天的蛋白质菜单。

肯普纳的米减肥法是限制太大，一般人跟着。它也有差距营养，可能导致的缺陷，如果不提供正确的补品。原来米减肥法是指在医生的监督下进行;所以，你不应该试图遵循它自己。

饮食的新版本，以更广泛的受众访问，并不需要医疗监护。这不是一个不健康的饮食习惯，但它仍然被认为是时尚的饮食，因为它需要以下刚性菜单和至少切割出一个或多个食物组一些时间。该营养和饮食学院警示人们从这些类型的饮食望而却步。

阅读更多：什么你尝试这种时髦的饮食之前，你应该知道

现代大米饮食的目标是改变你对食物的看法，更加关注你所消费的食物。通过重点份量，吃五谷，新鲜的食物，避免高水平的脂肪和盐，它提供了关于如何建立健康的饮食习惯可信的指导。

但是，在现实中，大多数人会发现很难遵循这样一个严格的计划，长期的。测量各部分，避免许多食物的要求使得饮食很不方便，这往往是人们抛弃的饮食和重新陷入不健康的饮食习惯的原因。以下，满足您的个性化需求，并适应您的日程安排一个健康，热量饮食减少是坚持减肥计划的最佳方式，对于长期工作。