米糕与整个米粒制成，包括麸皮，胚乳和胚芽，所以它们包含大米的所有营养。他们是低脂肪，使方便的小吃。年糕被认为是减肥者休闲食品，但他们可能不会，尽管他们的低卡路里计数是有效的减肥。然而，年糕要针对一般和特定健康状况的好处。用一个卡路里计数器找出年糕的确切营养击穿。
历史
东南亚，已经对近5000年种植水稻，开发了第一个年糕。与开始于20世纪80年代的健康热潮，米饼在需求低脂肪的零食。从第一无味纯年糕，可用性已经扩大到包括口味，如苹果肉桂，焦糖玉米和切达干酪，根据贵格公司。
年糕饮食
为了获得从年糕的最大效益，吃适量的描述再结合水果，蔬菜和蛋白质来源的健康饮食提供你每天碳水化合物的需求。代年糕脂肪的零食，如饼干，糕点和芯片，将有助于你的减肥计划。为了使年糕更加充盈，你可以用低脂肪的配料，如非脂奶油或奶酪蔓延，一勺果酱或低脂硬奶酪的传播他们。对于一个健康的午餐，使用两种年糕作为熟食肉，青椒圈，番茄，鳄梨或其他蔬菜和顶部融化的脱脂牛奶莫扎里拉奶酪的薄片基地。
营养
一个年糕含有35个卡路里 - 脂肪7％，从蛋白质8％，碳水化合物85％。米饼含有0.4克纤维，无胆固醇和非常少的糖，根据但是FatSecret计算。营养，年糕提供0.74克蛋白质，29毫克钠和1％，每日值铁。此外，年糕含有锰，硒，镁和色氨酸。
血糖生成指数
虽然年糕热量低，很容易吃太多，因为他们不使你感到饱并不能完全吃饱喝足你的渴望更多的食物。食物的血糖指数是如何快速碳水化合物含有加薪血糖水平和胰岛素分泌，因为它是消化测量。年糕有很高的碳水化合物含量在每份21克和三个蛋糕有100高血糖的食物非常高的血糖指数迅速升高血糖水平，并创建一个高胰岛素需求，这可能会导致不可逆转的糖尿病和心血管疾病的原因疾病，癌症，糖尿病和体重的增加，警告美国俄勒冈州立大学。J. B. Miller和他的同事在生物化学悉尼科大学进行的一项研究，以确定各种大米制品，包括米糕血糖胰岛素指数值。结论，在1992年发表在“美国临床营养学杂志”，是大米产品被列为高GI食物。因此，年糕是不是糖尿病患者的好选择。
低残留纤维
因为年糕是低纤维，他们是理想的低渣饮食，其中包括一些容易被身体消化食物。吃10至15g，每天的纤维有利于减缓肠蠕动，帮助条件，如憩室炎，克罗恩病，溃疡性结肠炎和肠炎症。通常，低渣饮食是某些类型的手术，如回肠造口或结肠造口后有必要，根据国家卫生研究院。
过敏和食物不耐受
谷物是碳水化合物，多种维生素和矿物质和纤维的良好来源，脂肪含量低。不过，患有腹腔疾病常常会感到要摄入足够的谷物，因为许多含有麸质，这可能会导致免疫系统触发症状，如腹泻，腹痛和腹胀，博士解释说迈克尔·皮科，医学博士从梅奥诊所。年糕提供了一个很好的替代含麸质的小吃。