如果你喜欢使平淡的饭菜变得更有味道，你可以伸手去拿辣酱来增加味道和香料。不过，对一些人来说，在液体的热量上摇晃有胃痛的不幸副作用。这是由于一种叫辣椒素的化学物质——辣椒中的一种成分，使辣椒尝起来很辣。
为什么辣酱会引起胃痛
辣椒素存在于辣椒、辣椒、辣椒和其他用来制作辣酱的辣椒中。虽然辣酱有辛辣的味道，但也会刺激胃壁，引起消化不适。
好消息是辣椒素实际上并没有损害胃，尽管它可能感觉像是这样。2016年6月发表在《华尔街日报》上的研究鼹鼠库勒斯2017年9月的一项研究发现，辣椒素会引发一种叫做“P物质”的化学物质的释放免疫学杂志,当身体感觉到发炎时，P物质通常会释放出来，但吃辣酱会让神经系统误以为有损伤。结果呢？胃灼热或胃痛的感觉。
辣椒素是个棘手的问题。如果你愿意的话，我觉得你是个骗子。它“搔痒”神经末梢，向大脑发送疼痛信号。
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为什么辛辣食物会引起腹泻
当辣椒素刺激小肠时，身体的反应是比平时更快地将辣椒素推向大肠。根据2017年3月的一项研究蛋白质和细胞，辣椒素能激活被称为VR1受体的神经，使你的大脑相信结肠已经发炎。这会导致腹泻。很高兴知道你的身体是在为自己辩护，迅速摆脱令人不快的香料-它只是可能感觉不到那样，当你跑到浴室。
吃卡罗莱纳收割者会杀了你吗？
如果你喜欢辣酱，你可能会考虑爱吃辣的食物通过尝试像卡罗莱纳收割者一样的极辣胡椒，达到下一个层次。但是吃世界上最辣的辣椒对你的健康是不可取的。
“虽然有人不太可能死于食用卡罗莱纳收割者，但理论上是有可能的，”他说Christopher N.Andrews，医学博士，加拿大阿尔伯塔省卡尔加里市山麓医疗中心的胃肠病专家辣椒素会导致接触到的神经末梢发炎，特别是在高剂量时。这些神经末梢能释放出化学物质和物质，这些物质能产生与易感个体过敏反应非常相似的反应。”然而，他指出，引起这种反应所需的辣椒素量“可能比卡罗莱纳州收割者体内的辣椒素还要多”
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吃辛辣食物后胃痛有什么帮助？
避免胃病的唯一可靠方法不吃辣酱就是一点也不吃。但如果你喜欢它作为一种风味提神剂，你可能会随着时间的推移尝试少量。《华尔街日报》2012年10月的一项研究药理学综述表明这可能有助于你的身体建立抵抗辣椒素的有害影响。
你也可以尝试伸手去拿一杯牛奶或一些酸奶，作为一种辣酱胃痛的补救方法。根据美国化学学会因为辣椒素是脂溶性的，乳品中的脂肪可以帮助你将它带出你的身体，减轻疼痛。辣椒素在水中溶解不太好。想想油脂。
如果你经常在吃了辣酱后出现症状，在你能和你的医生交谈之前避免它。