如果你在吃了全脂椰奶或新鲜的椰子肉后感到不舒服,那可能是因为椰子里的高脂肪含量让你的胃不舒服。你也可能患有果糖不耐受、胆囊问题或肠易激综合症。
提示
如果喝椰奶会导致胀气或腹泻,检查一下增稠剂或甜味剂是否是罪魁祸首。
椰子的可食部分
椰子是椰子树的种子,椰子树是一种生长在多种热带地区的棕榈树。年轻和成熟椰子的不同部分都可以提取和食用。
椰子肉:白色肉椰子内发现,其中可生食或干燥。原料椰子肉的一杯含有283个卡路里, 3克蛋白质,27克脂肪,12克碳水化合物,7克纤维和5克糖。干椰子肉有时会加入防腐剂或添加糖来保持味道,这样会增加热量。
椰子油:食用油从椰子肉中提取。椰子油一汤匙含有121个卡路里和13克脂肪,不含蛋白质和碳水化合物。椰子油含有饱和脂肪美国心脏协会建议限制。但是椰子油中还含有中链甘油三酯(MCTS),其中有降低水平在小鼠体内“坏”胆固醇的,也可能有人类的应用。
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椰奶会产生气体吗?
椰奶通常是两种不同的形式提供。有罐装椰汁,用于烹调,冷藏和椰奶,用作饮料。椰子饮料作为树坚果免费素食主义者的替代牛奶越来越受欢迎。您可以使用掼奶油椰子作为一个素食主义者甜食漫顶。
冷冻椰奶中的添加剂可能会影响你的消化系统,因为增稠剂和胶凝剂会影响消化系统导致气体、腹胀和腹泻。山梨醇、甘露醇、乳糖醇、异麦芽糖醇和麦芽糖醇等用于增甜的糖醇会导致腹胀和腹泻。如果喝椰奶会产生气体,请查看用于增稠的各种口香糖的成分标签:
- 秀水原椰浆含有刺槐豆胶和结兰胶。
- 所以,美味的有机无糖椰奶包括有机瓜尔胶和黄原胶。
- 太平洋食品原汁原味的无糖椰子非乳制品饮料包含黄原胶,结冷胶和瓜尔胶。
- 柯丽菲亚农场转到椰子椰浆含有刺槐豆胶和结兰胶。
椰子罐头牛奶通常不包含增稠剂或糖醇,而是向购买前务必检查标签。避免添加糖或合成香料椰子奶,如果你担心消化问题。
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椰奶与腹泻
在全脂椰汁的脂肪含量高,椰肉和椰子油会引起消化系统的症状,如腹泻或腹部绞痛,特别是如果你患过敏性肠综合征。
按照美国胃肠病学学院在美国,导致脂肪性腹泻(有时被称为吸收不良)的主要原因有两个:“由于胰腺酶水平低而导致脂肪消化受损,以及由于小肠疾病而导致脂肪吸收受损。”Both of these issues make it difficult for your body to process dietary fats, and coconut digestion involves breaking down plenty of fat.
高脂肪食物也有助于胆结石或引起腹泻,如果你有你的胆囊移除。该克利夫兰诊所说,近一半谁已经有他们的胆囊移除会消化脂肪的问题,并建议人们不消费胆囊其来自脂肪的卡路里,每天不超过30%,专注于食物少于3克脂肪每份所有患者。如果您使用的是低脂肪的饮食,开关全脂椰汁为可用的“光”选项之一。
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椰子和消化
吃椰子后腹痛可能是一个迹象果糖不宽容,一个条件,你的身体不正常分解果糖(水果中天然存在的糖,一些蔬菜和蜂蜜)。
果糖不耐受的症状包括腹泻,天然气和腹痛。有对果糖不耐受没有已知的治疗,但医生通常建议果糖限制饮食来管理你的症状。如果您使用的是果糖,限制饮食,圣卢克医院避免食用椰子、椰奶和椰子奶油。
如果你有果糖不耐受,可以尝试食用少量易于耐受水果与下2克服果糖,如杏,油桃,桃子,覆盆子,菠萝和柚子。
尽量避免吃水果作为一个独立的小吃,加入它,而不是像沙拉餐。发现水果是很难有5个或更多克每服,像无花果,苹果,梨,柿子和日期,让你知道什么不能吃果糖容忍的列表。
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椰子水来治疗呕吐
在出现呕吐或腹泻症状后,通过慢慢地喝水或电解质饮料来防止脱水。哥伦比亚大学医学中心建议喝拉肚子的一个小时内椰子水的服务,以取代任何丢失的钙,镁,铁,锰,磷在你的血液。但是,如果你通常有椰子消化问题,椰子水可能使问题变得更糟。
这是紧急情况?
- USDA:“坚果,椰奶,罐装的(液体表达从磨碎的肉和水)”
- 美国运动协会:“牙龈:你的食物里有危险吗?”
- 梅奥诊所:“果糖不耐受:哪些食物避免?”
- 国际胃肠病基金会:“饮食与肠易激综合症”
- USDA:“坚果,椰子水(液体椰子)”
- 梅奥诊所:“椰子水是什么?炒作背后是什么?”
- USDA:“坚果,椰子肉,生”
- USDA: “油,椰子”
- 耶鲁大学纽黑文健康:“最近吃任何糖醇?”
- 胃肠病学美国学院:“腹泻病 - 急性和慢性”
- 克利夫兰诊所:“5种方法避免不适你的胆囊切除后”
- 美国心脏协会:“饮食脂肪与心血管疾病:美国心脏协会的总统建议”
- 营养与代谢:“中链脂肪酸通过肠道胆汁酸的重吸收减少降低血清胆固醇的C57BL / 6J小鼠”
- 哥伦比亚大学医学中心:“腹泻”
- 美国农业部:“干果、椰肉、干(脱水)、加糖、切碎”
- 美味无奶椰奶饮料:有机不加糖:“配料”
- 蚕丝:蚕丝原椰奶:“配料”
- 太平洋食品:有机无糖椰子原文:“配料”
- 柯丽菲亚农场:去椰子椰浆:“配料”
- 健康:圣卢克医院:“果糖限制饮食”
- 健康的怀疑论者;为什么椰奶可能不是你的朋友的三个原因;2011年6月
