如果鸡汤没有味道，我该怎么做？

从高质量的食材开始，用适当的烹饪技巧从你的鸡汤调料中挑出味道。如果你已经煮好了鸡汤，但它没有味道，你仍然可以采取措施，使它活跃起来。

从基础开始。确保你加了足够的盐和黑胡椒。盐太少意味着你的汤的味道仍然隐藏着。

现在，当你知道你的汤足够咸的时候，继续用其他调味品。新鲜的香草，如迷迭香、欧芹和百里香，为平淡的鸡汤增添了新鲜的植物气息。加入一两枝小枝，让它们在汤里煮10到30分钟，或者切碎香草，然后把它们扔进锅里，让它们的颜色和味道接近即时。

没有新鲜的草药在手？欧芹干、韭菜干、洋葱粉和大蒜粉更添风味。每次加一点香料，以防调味料过多。

你会发现很难添加味道的深度鸡汤经过大部分烹调过程之后。如果你是白手起家做鸡汤面，味道从汤烹调过程的一开始就开始了。

把鸡肉，包括骨头，用橄榄油煎成褐色。取出棕色鸡肉，加入洋葱、胡萝卜和芹菜。把这些蔬菜煮到焦糖化和粘褐色。这会释放蔬菜的天然糖，并以一种简单煮汤就不会的方式增加汤的味道。你甚至会发现煮熟的蔬菜会让汤的味道变得有点脏和酸。

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在平底锅里放一点白葡萄酒，加入香草（百里香和欧芹是很好的开始），把鸡肉放回去，用优质的汤盖上。自制的或购买的，会增加味道。只需知道，购买的可能已经有一些盐添加。调味时要记住这一点。

如果你不能最佳鸡汤你可以自己去买一个商店买的版本。虽然这些可能有一种你习惯的味道，但它们通常含有钠。公众宣传小组公共利益科学中心注意，罐装汤的钠含量最高可达1000毫克/份。

盐便宜调味剂对于那些想盈利的公司来说。汤和其他加工食品中的钠会对你的健康构成威胁。

这个美国心脏协会建议你每天摄入不超过2300毫克的钠，以保护心脏健康和控制血压。该组织说，大多数人每天吃近1500毫克的食物会受益。

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如果你想找一种含钠少、味道重的速食鸡汤，即使你不能从头做起自制鸡汤面，也可以买一种低钠鸡汤，加入切碎的蔬菜、切碎的鸡肉和面条。用文火炖至材料完全煮熟。分别调味每一份。你最终还是会喝到一种钠含量低于罐头的汤。