汤使一个经济餐，特别是如果你犯了一个大批量和存储部分用在未来的饭菜重新加热的汤计划。汤类将保持在冰箱三到四天或三到四个月的时候，在华氏0度冻结，根据USDA。
汤使一个经济餐，特别是如果你犯了一个大批量和存储部分用在未来的饭菜重新加热的汤计划。
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再加热汤是简单的;主要关注在于它让以恰到好处的温度，以同时满足食品安全问题和你的味蕾。
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加热食物指南：炉灶
第1步：选择你的炉灶锅
倒入汤放入锅中足够大，以防止任何液体沸腾从其侧面沸腾了。如果汤填补了锅，使用更大的锅。
第2步：加液如果需要的话
添加额外的水，特别是如果汤含有意大利面或饭，因为这些将已储存在冰箱中浸泡了很多额外的汤液的。PennState扩展建议加入水1.5杯每1夸脱汤。
第3步：选择热定型
把热度达到至少中等如果汤不结冰。如果你知道锅可以处理它和汤是高汤大多是，你可以用大火煮。如果汤被冻结，加水和热量低了几分钟，待汤融化。调高热之后。
步骤4：热和搅拌
等待汤烧开。经常搅拌，防止食物粘在锅底。
步骤5：煮沸然后火煮
让汤煮沸至少一分钟。把热度调低到中低，让煨汤几分钟。
步骤6：移除热
关火，并删除从热炉锅;金属将热保持一会儿打开后也关火。
第7步：测试食物温度
插入食物温度计放入汤中，但不要碰到底部或盘的两侧。温度应至少读165华氏度，如建议由美国农业部食品安全检验局。
如果汤所含的食物块，插入温度计插入块。如果需要从锅底提起块。在锅中所需要的一切至少为165度。如果需要加热的汤多。
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再热汤在微波炉
第1步：选择你的容器
倒入汤成在顶部很大的发挥空间微波安全的容器。汤甚至可以在微波炉中熬了过来。
第2步：覆盖它松散
放置在容器的顶部上的微波安全盖或保鲜膜，留下在侧小开口作为通气口。
步骤3：热，搅拌均匀，加热
加热高汤为20到30秒。打开微波炉的门，搅动汤。再次加热汤另一个30秒。
第4步：检查温度
重复交替加热和搅拌，直到汤的中心为至少165华氏度。让汤静置加热两分钟后，所推荐的威斯康星州食品法典。同样，使用温度计来测量汤汁和食物的大块的食物。
你需要的东西
大壶
液体量杯
水
勺子长柄
食物温度计
微波安全的容器
微波安全盖或保鲜膜
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