火腿跗关节,也称为跗关节猪肉,在各种配方的使用。通常情况下,它们被用来添加香料豆类和汤。
什么是火腿蹄膀?
根据俄克拉何马州立大学扩展与外联中,猪脚来自猪肉的肩膀。火腿飞节包含小腿骨骼和周围的肌肉。在大多数情况下,皮肤也仍然保留晋级。最好烹饪方法依赖于潮湿烹饪。
根据乔治亚猪肉生产商协会火腿飞节是猪后腿的下部。它被比作人类的脚踝。虽然他们是新鲜的,但更多的时候,你可以找到腌制或熏制的火腿飞节。小腿末端是指前腿的下部,也被称为飞节。
的俄克拉荷马州农业、食品和林业部门说250磅的蹄子上的猪在铁轨上的是180磅的穿衣服的猪。平均下来,你会有144磅的零售肉被切成块带回家。平均每头猪能提供28磅的新鲜火腿,包括火腿牛排和火腿飞节。
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煮火腿
的Menominee国家学院,在美国的一个部落社区大学,提供了与蔬菜煮肉跗关节基本配方。
增加6个熏猪肉飞节到大汤锅,4夸脱的水。煮滚。减少热量的文火继续煮至肉开始脱落的骨头。这可能需要长达三个小时,这取决于猪肉飞节的大小。如果肉还没有脱落的骨,继续煨,直到它。
从锅里取出飞节,从骨头上切下肉。把肉放回锅里,加入你喜欢的蔬菜,比如芜菁甘蓝、马铃薯、小胡萝卜、洋葱碎、西葫芦丁和夏南瓜丁。
把蔬菜煮软。用盐和胡椒调味后即可食用。让剩菜冷却并冷冻,以便长期储存。
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如何使Golonka
如果你想要的东西从一个有点不同了火腿鸡蛋杯要么土耳其和火腿厨师沙拉,你可能想尝试制作golonka。根据美国空军文化和语言中心戈隆卡是一种很受欢迎的波兰菜,由煮熟的火腿、荷兰泡菜和豌豆泥组成。
戈龙卡对你有好处吗?的美国农业部表明在烹饪和去骨之后,一个火腿的重量包含119卡路里,13克蛋白质,7克脂肪和0克碳水化合物。
一杯煮碎豌豆这种不含盐的食物含有231卡路里,16克蛋白质,1克脂肪,41克碳水化合物和16克纤维。
把这三种食材放在一起,就代表着一顿相当分量的大餐,富含蛋白质和纤维,还有适量的脂肪。
