不寿司帮助你减肥？

寿司是一个非常宽泛的术语，包含了很多不同的菜单选项。虽然有些种类的寿司，比如天妇罗，并不是最好的选择，但一些更基本的选择，比如三文鱼黑寿司和减肥之间可能存在联系。

在寿司大米含有抗性淀粉，而鱼提供蛋白质 - 寿司类型的比别人多。只要你选择米饭，鱼和蔬菜或鳄梨寿司选项为基础，避免了被殴打和油炸和浇上重型含糖调料的东西，你可以将其包含在你的减肥计划。

大多数寿司都含有白米饭。它也是一种很受欢迎的寿司配菜。根据梅奥诊所，消除只有四个白色食物 - 白面包，白土豆，白面条和白米饭 - 可以帮助你减肥。这些类型的碳水化合物不仅引起血糖和胰岛素峰值，可导致体重增加，他们还可以促进碳水化合物的渴望。

研究人员发表在应用生理学、营养学和代谢学2019年5月对日本工人的饮食进行了为期一年的跟踪调查。一年结束后，他们比较了吃大量白米的工人和只吃少量白米的工人的总体体重增加情况。他们发现，吃更多米饭的那一组比吃低米饭的那一组至少多增重6.6磅。

但是，即使白米饭未必是最好的选择，有可能是一个优势。大米冷却时，量抗性淀粉增大。并根据该结果发表在一份报告亚太临床营养学杂志在2015年，在冷却白米抗性淀粉可降低血糖反应（或在您的血糖它具有这样的效果）。

从2014问题的另一个报告食品科学和营养学的评论指出抗性淀粉还可以增加你燃烧的卡路里和脂肪量，防止脂肪的储存。因为抗性淀粉在你的消化系统中就像纤维一样，同一份报告说抗性淀粉降低了你所吃食物的卡路里密度(或卡路里的吸收量)，增加了饱腹感——所有这些因素都有助于减肥。

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人们普遍认为蛋白质有助于减肥。大多数寿司都含有生鱼片蛋白质来源，作为主要的组成部分之一。但尽管鱼是一种很好的蛋白质来源，寿司中的含量可能不足以让你保持饱腹感并帮助你减肥。

根据美国农业部，一件流行的加州卷的只含有蛋白质0.9克。鲑鱼nigri的其中一幅是一个更好的选择，当涉及到蛋白质，采用一体成型产品3.1克。

但是根据一份发表在美国临床营养学杂志2015年6月，蛋白质，当你吃25〜30克每餐有减肥和保持体重最显著的效果。你必须吃至少28个加州卷和至少八片三文鱼nigri的打这些号码。

然而，2015年10月研究，营养学杂志发现，当你与抗性淀粉结合蛋白，如与寿司的情况下，它可以增加你燃烧脂肪量，并通过增加激素肽YY，这有助于调节食欲有助于丰满的感觉。

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当然，并非所有类型的寿司是相同的，当涉及到营养价值。该营养和饮食学院提供了关于如何选择最健康的类型的一些技巧：

• 选择黑色或生鱼片。黑鱼是将生鱼片放在少量米饭上，生鱼片是将生鱼片或肉切成薄片，是寿司最基本的选择，添加的配料通常较少。
  
• 仔细选择你的卷。寿司卷，也称为希，在他们的成分有很大的不同。一些包括炒海鲜（也叫天妇罗）或奶油酱，而有些则是用生鱼，鲜黄瓜和鳄梨制作。当试图减肥，坚持更轻整个食品配料，像加州卷辊。
• 改变你的选择。而是选择与同类型的鱼寿司，改变你的选择，以优化您的营养摄入。不同种类的鱼，如金枪鱼，鲑鱼和螃蟹，都有着不同的维生素，矿物质和脂肪酸，包括在用餐的各种会帮助你获得更多的营养品种。