过多的维生素A对你有害吗?

维生素A是一个重要的脂溶性维生素，支持免疫系统的健康和繁殖，并愿景的关键。大多数美国人获得足够的维生素A来满足他们的需要国立卫生研究院(NIH)。

在你吃的食物中的维生素A或者是维生素A的类胡萝卜素，多见于植物性食物如胡萝卜和红薯，或预制维生素A，这是在动物的食物，如奶制品和肉类中。你的身体代谢两种形式的维生素A为视网膜和视黄酸。然而，以考虑在维生素A的各形式的生物活性的变型中，建议的饮食量（RDAs）为脂溶性维生素被提供作为视黄醇活性当量（RAES）。

维生素A的每日需氧量取决于你的年龄和性别。女性需要700微克，男性需要900微克。与水溶性维生素,像维生素C和B族维生素，你的身体储存脂溶性了很长一段时间的维生素，说科罗拉多州立大学，这就是为什么过多的维生素A是有害的。你的身体在肝脏中储存了过多的维生素A。

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摄取过多的维生素A可能会导致一种叫做维生素过多症的疾病美国国家医学图书馆报告称，你不太可能从你吃的食物中摄入有毒量的维生素A。在大多数情况下，维生素A过多症发生在服用维生素A补充剂的人身上。

你如何知道你的维生素A剂量是否过高?的医学研究所的食品和营养委员会开发了维生素a的耐受上限(UL)，以防止毒性。成年男性和女性维生素A的UL值是3000微克rae。

值得注意的是，UL对于维生素A的剂量具体指的是动物来源的维生素A和含有预制维生素A补充剂如视黄醇或视黄醇酯。类胡萝卜素原的形式，如-胡萝卜素，不太可能导致维生素A过多症。然而，美国国立卫生研究院报告说，除了治疗维生素A缺乏症，不推荐服用-胡萝卜素补充剂。

服用有毒维生素a的迹象和症状包括:

• 视力模糊
• 骨痛
• 乏力
• 头痛
• 食欲不振
• 恶心和呕吐
• 易怒
• 痒,片状皮肤
• 黄皮肤(黄疸)

高剂量的维生素A补充剂也可能导致永久性的肝损伤。哈佛卫生出版社出版警告说，过多的维生素A对骨骼有害，会增加骨折的风险。

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正如前面提到的，大多数人获得维生素A的从他们所吃的食物适量。如果您有关于得到太多的维生素A的担忧，美国国立卫生研究院建议你限制你的肝脏，鱼肝油的摄入量，具有高浓度的预制维生素A的

对于角度来看，3.5盎司的红烧牛肝有9363微克的RAEs，是UL的三倍多。鸡蛋也是维生素a的来源，但是一个大鸡蛋只有90微克的维生素A。

虽然肝脏含有大量的维生素A，但你不需要完全从你的饮食中去除它，除非你的医生建议这样做。但是，您应该限制的肝脏你每个月都要吃东西来减少中毒的风险。

为了满足您的日常需求，您可以在您的饮食这些健康的维生素A来源：

• 甜土豆
• 南瓜
• 胡萝卜
• 强化奶
• 西兰花
• 菠菜
• 大马哈鱼
• 鸡
• 金枪鱼

虽然不足之处是罕见的，没有得到足够的维生素A可能会导致干燥的鳞屑或可逆夜盲症。