如何烹调或准备干菜豆

海军豆不仅是廉价的蛋白质来源，而且富含必需的维生素和矿物质，包括磷、铁和钙美国农业部. 据英国《每日邮报》报道，海军豆也是一种很好的钾源2015-2020年美国人膳食指南，每1/2杯含354毫克。

当你在家烹调或准备干豆时，海军豆甚至更健康，因为罐装的海军豆含有大量的钠，而这正是海军豆所缺乏的。

健康的成年人每天摄入的钠量不应超过2300毫克美国心脏协会. 按照以下建议，在烹调前清洗罐头豆，以降低罐头豆中的钠含量北达科他州立大学。

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如果你的时间紧迫，你可以跳过一夜浸泡，而不是快速浸泡豆子为你简单的海军蓝菜豆食谱。把豆子洗净，放在平底锅里，用1英寸的水把它们盖上。煮沸两分钟，盖上锅盖，熄火，静置一小时。把豆子排干，按照正常程序继续煮。

豆子会引起许多食者的消化问题。你可以通过使用市面上出售的酶产品或在烹调前浸泡一整夜来减少吃豆子的不适感。根据克利夫兰诊所.

为了增加风味，可以尝试用香草或香料，如迷迭香、蒜瓣或辣椒等烹调豆子。