鹰嘴豆 - 或鹰嘴豆 - 是世界上最常见的食用豆类。鹰嘴豆是维生素B6，C和锌的良好来源。他们在复杂的碳水化合物和纤维高，是蛋白质的良好来源。鹰嘴豆是吃素的主食，并经常在豆沙，沙拉三明治或咖喱形式食用。他们是常年备有两种干燥，罐装。许多家庭厨师谁在罐头食品担心化学物质更喜欢使用干燥。电饭煲是毫不费力地准备干鹰嘴豆的一种方式。
特写鹰嘴豆的。
图片来源：Zoonar RF / Zoonar /盖蒂图片社
步骤1
铺陈在抹布干鹰嘴豆，并挑选出任何碎片，石块或损坏的豆类。
第2步
放在漏勺豆，并在阴凉彻底冲洗它们，自来水。
第3步
泡豆子的水至少4小时的适用，减少烹调时间，使他们更容易消化。撇去任何皮肤该浮至表面，沥干浸泡液，并冲洗豆。
第四步
倒入电饭锅碗您的鹰嘴豆，加水，直到它由3 in以上覆盖它们。为了增加风味，用蔬菜汤煮的豆子代替水。
第5步
合上机盖的电饭煲，选择正规的周期，并设置定时器为一个半小时。在最后半小时，取下盖板和盐调味即可豆。
第6步
戳，用叉子一个或两个测试烤熟的鹰嘴豆。他们应该是温柔和大部分的水应该被吸收。
第7步
沥干豆类在漏勺。
你需要的东西
抹布
滤器
水或蔬菜汤
盐
小费
如果你正在做饭，像辣椒或卡酥来砂锅砂锅豆类，删除它们时，他们有嚼劲，以便进一步烹调。许多元素影响干燥豆类，包括患者的年龄的豆，是否正在使用硬或软的水，并在它们被生长的土壤的矿物组合物的烹调时间。在高海拔地区，豆类稍长做饭。
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