用微波炉煮熟鸡蛋的方法

大多数人都知道如何在炉子上煮鸡蛋，但你也可以在微波炉里煮。在你学习这些技巧之前，讨论一些安全技巧是很重要的。根据美国鸡蛋董事会在美国，你绝对不应该用微波炉加热带壳的鸡蛋，因为它会爆炸，可能会烧到你，或者，至少，导致一个巨大的混乱。

美国鸡蛋委员会警告说，即使没有蛋壳，微波炉的热量也可能会导致蛋黄膜下的蒸汽，导致鸡蛋爆炸。用微波炉加热时要小心。

当你用传统的方法在平底锅里加水煮熟鸡蛋时，你会把鸡蛋壳留在上面。因为你在用微波炉加热鸡蛋时不能这样做，所以它们看起来就不像传统的煮鸡蛋，尽管它们仍然很好吃。一个额外的加?鸡蛋煮好后，你就不用剥了!

根据威斯康星大学麦迪逊分校，你必须先拿两个小碗，在上面轻轻抹上油，然后再用微波炉煮熟鸡蛋。敲碎鸡蛋，把蛋黄放在一个盘子里，把蛋白放在另一个盘子里。用保鲜膜包住每个容器。

因为蛋白比蛋黄煮的时间要长，所以每道菜都必须分开煮。以50%或30%的功率将蛋黄用微波炉加热20到30秒，搅拌一到两次。

蛋清每片煮30秒到1分钟。在鸡蛋完全煮熟之前，把鸡蛋取出，盖上盖子放2分钟左右。你现在有了解构的煮蛋!切成薄片，像往常一样上菜。

如果在微波炉里煮鸡蛋听起来太麻烦，有一个选择。你可以用专门的微波煮蛋器在微波炉里煮鸡蛋。这种设备通常在它的隔间里煮至少四个生鸡蛋(带壳!)只需加水，关好隔间，根据煮蛋器的说明用微波炉加热，就能在几分钟内煮出完美的水煮蛋。

微波炉的神奇之处在于，它利用能量波使食物中的分子振动，从而产生热能来快速烹饪食物。哈佛卫生出版社出版声明微波烹饪是一种极其安全和有效的准备食物的方法，它对其营养成分的影响微不足道。

根据美国鸡蛋委员会，鸡蛋中的脂肪含量蛋黄使它们以不同的速度烹饪。用微波炉加热鸡蛋时，你可以把鸡蛋搅匀，或者把蛋黄和蛋白分开单独煮。

这种食物在微波炉里很容易煮过头，所以最好每隔10- 15秒煮一次。此外，鸡蛋从微波炉中取出后会继续变硬，所以在烹饪时间要记住这一点。

除了煮熟的鸡蛋，你也可以炒蛋，在微波炉里煮30秒到1分钟。在微波安全的盘子上轻轻抹油，把鸡蛋敲碎，煎成单面。用刀尖刺破蛋黄，盖上保鲜膜，煮2 - 3分钟。然后，让它们被覆盖一分钟直到变硬。

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根据美国农业部在美国，一个煮熟的鸡蛋含有78卡路里，6克蛋白质和186毫克胆固醇。它是蛋白质的良好来源，而且卡路里含量很少。然而，它确实含有大量胆固醇。

好消息是，鸡蛋对血液胆固醇的影响最小梅奥诊所。一般来说，健康的人一周可以吃7个鸡蛋，不会增加患心脏病的风险。

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不过要注意的是，对于糖尿病患者来说，每周吃七个或更多的鸡蛋可能并不安全，因为这可能会增加他们患心脏病的风险。如果你患有这种疾病，请向你的医生咨询鸡蛋的摄入量。鸡蛋中所有的胆固醇都在蛋黄中,所以你可以把它去掉，只吃蛋白作为一种不含胆固醇的零食。

用上面的煮鸡蛋把蛋白放在微波炉里煮，然后把它们和牛油果一起放在烤面包上，我们的美味就来了在吐司上放些蛋白配方。如果你喜欢吃炒蛋，试试我们的用微波炉加热鸡蛋和蔬菜早餐碗或者是微波蔬菜坚果咖啡杯炒。