意大利面南瓜看起来像意大利面，但它有更少的卡路里和碳水化合物。如果你想用它来代替意大利面减少卡路里和碳水化合物的摄入增加你每天的蔬菜摄入量。
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意大利面南瓜提供了许多重要的营养和纤维，可以是一个伟大的方式，你的孩子吃素食，而他们吃“意大利面”
什么是意大利面南瓜？
意大利面南瓜是一种典型的冬瓜.这是椭圆形的，具有坚硬，黄色色彩的外皮。这些南瓜鲜出现在秋季和初冬农贸市场，他们存放在通风良好。你可以买他们常年，但他们是一个特别有吸引力的菜在冬天的时候，许多新鲜蔬菜倾向于清淡。
做了意大利面南瓜之后，你可以用叉子把里面的线拔出来。意大利面南瓜一开始看起来不像意大利面，但烹调后，它很好地分离成细长的丝带，类似于意大利面。尽管这些“面条”尝起来不像是用谷物做成的面条丰满的质地帮助他们保持良好的支撑力到酱汁意大利面与传统的配对。
如何使用意大利面南瓜
意大利面南瓜是亮黄色的。当你买它的时候，它应该像其他的冬瓜一样坚硬和沉重。寻找几乎没有瑕疵的南瓜. 意大利面南瓜看起来像一个椭圆形的黄油坚果南瓜。
为了增加风味和口感，可以在蛋奶酥或frittatas中加入意粉压榨丝带，或者将它们混合成汤或调味汁。
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蔬菜多，淀粉少
不像它的冬瓜表兄弟，胡桃，橡子，南瓜南瓜，金线瓜是淀粉少在卡路里含量方面更像是蔬菜. 奶油坚果、橡子和南瓜是含淀粉的蔬菜，这意味着它们的热量更高。一杯熟的奶油南瓜大约有85卡路里和20克碳水化合物.
煮熟的意大利面条壁球一杯，另一方面，范围从31〜42个卡路里.大约有7克碳水化合物的意大利面条壁球1杯服务.Calorically来说，意大利面条南瓜更像是其他低热量的蔬菜，如西兰花，胡萝卜和花椰菜。
服务面条南瓜，高热量的配料增加你的卡路里摄入量，但热量是从配料，而不是南瓜。
意大利面南瓜的好处
最喜欢的冬季南瓜，南瓜面条是营养动力.虽然全麦面食含有纤维的一个很好的协议，一杯含220卡路里. 意大利面南瓜不仅含有不到四分之一的卡路里，而且比用精制面粉制成的意大利面含有更多的纤维，同时还有更多的营养。
意大利面条壁球一杯有2.2克纤维，的约9％推荐的每日量，或RDA。该光纤将帮助你感觉更加饱满，就像面食力量，但没有多余的热量。
意粉南瓜营养含量包括维生素A，有助于保护您免受感染。它也让你的眼睛和皮肤的健康。它也有维生素C，这愈合伤口和保持牙齿和牙龈健康。它的高的维生素K，硫胺素，核黄素，烟酸，叶酸和泛酸以及。
科罗拉多州立大学分院报告说服务的高纤维蔬菜的像意大利面南瓜，可能比服用维生素补充剂更好，因为蔬菜中的维生素是协同作用的，这使它们更有效率。
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帮助强健骨骼
意大利面条一杯壁球还含有九种以上有益骨骼健康的矿物质. 在意大利面南瓜中含量最高的矿物质是锰，支持骨结构，增加骨代谢，并有助于防止骨质疏松症。它也有其它的矿物质，包括铁，钙，磷，钾和锌。
其他健康福利
全部由意大利面条壁球所提供的营养素是对你的健康很重要。吃意大利面条南瓜，健康的番茄酱，甚至有些橄榄油和少量磨碎的帕尔马干酪，你可以到你身体的抗癌营养素。饮食中富含水果和蔬菜据说能预防癌症.
你还通过增加你每天的蔬菜和水果摄入量，这应该是你每天吃的食物的一半。