南瓜意面制作简单,可以作为低碳水化合物和无麸质饮食的意大利面替代品。这个巨大的黄色椭圆形南瓜,果肉呈长串状,完全煮熟后就像意大利面一样。就像意大利面一样,你可以把意粉南瓜和任意数量的酱汁、蔬菜和配料搭配在一起。南瓜富含维生素,钠含量很低,而且不含脂肪,所以要把它作为你营养计划的重要组成部分。
意粉南瓜是一种有益的面食替代品。
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选择
意大利面南瓜在大多数杂货店和农贸市场的农产品区很容易找到。选择一种听起来很空洞,而且外表坚固没有淤青的南瓜。生南瓜很硬,所以有些商店会把它们切成片出售,或者你可以让农产品区经理帮你切成两半或四分之一。在家里,用一把锋利的大刀刺穿皮肤,轻轻地锯开南瓜。
烹饪
南瓜切好后,用勺子把中间的种子挖出来,把切好的一面倒在平底锅里,平底锅底部有一英寸的水。或者把切好的南瓜放在蒸笼里,放在蒸笼底锅的水面上。煮45分钟到一个小时。用叉子将煮熟的意粉从蛋壳中刮出,冷却后放入碗中。拌上你最喜欢的酱汁和帕尔马干酪。
意大利面,南瓜和蔬菜
春小麦蔬菜是美味的南瓜面条的配料。任何你喜欢的新鲜或冷冻蔬菜,只要用一点橄榄油蒸或炒就可以了。南瓜快煮熟时准备蔬菜。与奶油或橄榄油混合搅拌。另一道菜是意大利面,南瓜,番茄。把番茄切成小方块,用橄榄油炒一分钟,拌上南瓜丝、胡椒粉和一点意大利香菜。
剩饭和午餐带走
煮熟的意粉南瓜冻得很好。它可以用平底锅里的一点水再加热,或者用微波炉加热。正因为如此,它才成为一顿美味的外卖。把南瓜放在一个塑料容器里,加入蔬菜和一点橄榄油或番茄酱,撒上帕尔马干酪,在微波炉里中火加热2分钟。或者干脆就冷着吃,或者在室温下吃。
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