《化学感官》杂志2012年的一篇评论文章指出，在对抗赘肉的时候，即使是对卡路里平衡的微小调整也会对你的体重产生影响。虽然辛辣食物可能不会帮你大量减肥，但它可能会把你推向一个更健康的方向。在开始减肥之前，请咨询你的医生。
香料的神奇力量
给辣椒带来热量的物质——辣椒素——也可能有助于减肥。辣椒素也有缓解疼痛的作用，被用作治疗骨关节炎、神经疼痛和腰痛的一种形式。然而，它可能并不适合每个人。如果你对猕猴桃、香蕉、栗子、鳄梨或乳胶过敏，你也可能对辣椒过敏。
辛辣食物与食欲
用辣椒调味的食物可以帮助你减少食欲，从而帮助你减掉几磅。根据2012年发表在《化学感官》(Chemical Senses)杂志上的一篇综述文章，研究对象报告称，辣椒有助于降低他们对高脂肪、甜和咸食物的渴望。
辣椒还能让你有饱腹感。最近的临床研究2014年发表在补充营养需求调查的影响与辣椒素在一小群人正常饮食研究发现,与对照组相比,那些香料的补充报道增加饱腹感和饱腹感,和吃得过饱的可能性较小。
辛辣食物与新陈代谢
辛辣的食物不仅会降低你的食欲，还可能有助于增加卡路里的燃烧。根据《化学感官》杂志的评论，香料可以提高你的体温，从而增加你消耗的能量。化学感官评论文章的作者说，尽管研究结果各不相同，但辣椒每天可以帮助你燃烧多达119卡路里的热量。然而，并不是每个人都能有效地燃烧卡路里。不过，与瘦的人相比，辣椒素对超重或肥胖的人似乎并没有起到太大的促进作用。而且这种影响可能不会持续很长时间，因为你的身体可能会对高温产生耐受性。
辛辣食物可以燃烧脂肪
对于超重和肥胖的人来说，辛辣食物可能不会燃烧那么多的卡路里，但它们可能会燃烧脂肪。2008年发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究调查了辣椒素对一组超重和肥胖人群能量消耗和脂肪减少的影响。虽然研究发现香料对能量消耗没有太大影响，但它确实促进了参与者腹部脂肪的减少。
添加香料减肥
在你的早餐鸡蛋上撒一点辣椒粉，或者做一个辛辣的白干酪，和黄瓜片和芹菜一起食用。在你的黑豆锅中加入一两片新鲜的胡椒粉来调味，可以用来做汤、沙拉或者蘸酱。新鲜的胡椒粉还可以给你的米饭增加一点刺激性。在番茄酱、辣椒酱或炖菜中加入干辣椒粉，可以增加味道，也能起到减肥的效果。