恰克烤肉是一种美味的牛肉，需要慢煮才能变软。用烤炉烤牛肉很方便，因为便于携带。例如，如果天气热或者厨房拥挤，你可以把它插在车库里。
提示
焙烧炉炉牛肉切块如盘烤是伟大的，因为它允许漫长而缓慢的向你的肉煮柔情和风味的食谱。库克在300华氏度每磅15至30分钟，这取决于你是否要难得，中等或全熟牛肉。
如果你需要用你的传统烤箱来烤其他必须同时煮熟的食物，它也很有用。烤箱比慢炖锅有一个优势——一个可以让你选择烹饪温度的恒温器。
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步骤1：准备在烤
将烤箱盖上盖子，在300华氏度下预热15分钟。同时，把烤好的面包拍干，在表面抹上一半的油，用盐和胡椒调味。用剩余的油刷在烘烤器的内部。
如果你在意自己的健康，那就选择饱和脂肪含量较低的油，比如橄榄油。饱和脂肪是一种会增加心脏病风险的“有害”脂肪梅奥诊所。
第二步:把肉变成棕色
放置在烤焙烧炉和棕色，而你准备的蔬菜。转动烤到棕色的另一侧4或5分钟后。
第3步：准备你的蔬菜
准备蔬菜。把烤肉从烤炉上拿下来，把洋葱铺在烤炉的底部。把胡萝卜和芹菜放在洋葱里，铺好烤炉。把月桂叶放在洋葱上，放回烤盘。
第四步:加入液体
倒入周围的烤牛肉汤或啤酒。广场上的烘烤盖子，并确保它紧密地配合。
第五步:煮至软身
库克300华氏度烤每磅15至30分钟，这取决于你是否要难得，中等或全熟牛肉。煮3〜4小时的总要做得好烤;完成后的肉应该土崩瓦解。
第6步：检查温度
使用即时读数温度计检查是否煮熟。对于生肉，把牛肉煮到140华氏度，中等的160华氏度，熟透的170华氏度。
如果你吃的是半熟的肉，注意这一点很重要USDA建议加热牛肉到最小的145华氏度，以避免有害的细菌。
第七步:取出并过滤
把烤肉移到一个大浅盘里。在你做肉汁的时候，用锡纸盖上，让它静置。把锅里的汤汁过滤到一个量杯里，再放回烤盘里。
第八步:做肉汁
把温度调到450华氏度。每杯锅汁中加入1汤匙面粉和足够的水，搅拌成没有结块的稀浆。
将面粉浆倒入锅中搅拌，直到肉汁开始变稠。
第九步:享用
关火，倒出来的肉汁，使用烤箱手套保护双手。服务和享受。
把剩菜留到下次再吃。然而，为了避免有害细菌，请丢弃任何在室温下放置超过两个小时(或少于两个小时，如果温度超过90度)的食物USDA。
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你需要的东西
2汤匙橄榄油
刷油
6- 8磅的烤牛肉
1汤匙盐
2茶匙胡椒
钳
1个或2的洋葱，切碎
2个胡萝卜去皮和切成条
2芹菜茎
1月桂叶
一杯牛肉汤，啤酒或水
即时可见的温度计
托盘
铝箔
过滤器和量杯
搅拌
每杯汤汁加一汤匙面粉
烤箱手套
提示
使用炊具;不要直接把原料放进烤箱里。如果你想在平底锅里煮土豆的话，可以在烤肉周围加8个土豆。
警告
烤箱摸起来很热;一定要戴烤箱手套。
你把盖子打开，每到这时，烤制失去热量，所以尽量不要打开锅盖，直到烤已接近完成。开始检查温度2.5小时〜3小时后，根据所期望的煮熟程度。
把肉烤到半熟会很硬。半熟或熟透的恰克烤肉会更好。