卡路里计数的去骨去皮鸡胸肉

鸡胸肉是精益蛋白质的优秀来源，几乎没有卡路里。蛋白质是建立和维护组织，包括骨骼，肌肉，软骨，皮肤和血液的重要。由于它支持肌肉的生长和修复，运动员经常依靠它来大头向上，根据哈佛卫生出版社出版。

去骨的3盎司，去皮鸡胸肉提供133个卡路里的热量。按照USDA，这是关于基于2000卡路里饮食每天值（DV）的7％。的2015-2020年美国膳食指南提供了平均每天的热量你的身体需要保持健康的建议。

成年妇女谁是久坐应该消耗热量1600和2000之间，而那些谁是中度活动应该在日常饮食中消耗1800到2200卡路里。久坐不动的成年男性应争取2000〜2600卡路里的热量，而那些谁2,200 2800卡路里之间更为积极的需求，取决于年龄。

的膳食指南还建议你每天热量的10％到35％应该来自蛋白质，这等于46〜56克，这取决于你的年龄和性别。

根据美国农业部的数据，在鸡胸肉的总热量中，82%来自蛋白质。吃一块3盎司的鸡肉可以提供27.3克的蛋白质，相当于每日供给量的55%。一磅鸡胸肉所含的卡路里可提供872克蛋白质——相当于两块半鸡胸肉的热量。

一份3盎司熟鸡肉的总热量中，18%来自脂肪。这相当于每份鸡胸肉含有2.8克脂肪。你的身体需要脂肪来提供能量，这样你的细胞、器官和肌肉才能正常工作。膳食指南鼓励每天从脂肪中摄入总热量的35%。

服务瘦，煮熟去骨鸡胸肉（85克），的一个3盎司含有较少的总脂肪比服务去皮鸡大腿（116克），的。虽然鸡胸肉开出DV为脂肪，烤鸡大腿提供了DV的26％的4％，根据USDA营养比较工具。

在鸡胸肉的总脂肪中，有9%来自于每天供给量饱和脂肪。膳食指南建议保留饱和脂肪的消耗，每天总热量的不到10％。A 3盎司鸡胸肉含有显著更少的饱和脂肪比3盎司裙牛排，比较分别为0.9至5.2克，如通过所报告USDA。

为了限制饱和脂肪的建议来自几个方面的研究，其中包括2015年6月系统回顾和15个随机对照试验涉及超过59000人参加，其中发表在meta分析系统评价的科克伦数据库。

研究人员评估减少饱和脂肪和碳水化合物，不饱和脂肪和/或蛋白质对心血管健康替换它的影响。事实证明，交换饱和脂肪为不饱和脂肪可以帮助降低心血管疾病的风险。

虽然鸡胸肉比红肉健康，他们是高胆固醇，每3盎司98.6毫克。这提供了DV的33％。

胆固醇是不是天生有害的 - 你的身体需要建筑单元。但是，太多的可能会引起问题。虽然膳食指南不提供膳食胆固醇的定量限制，它仍然是重要的考虑因素尽可能少吃胆固醇。

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鸡肉富含维生素和矿物质。根据美国农业部，去皮去骨的鸡胸肉提供了每日建议摄入量的2%铁，血红蛋白的重要组成部分，这有助于转移氧气进入肺部和组织。

这种类型的肉含有多种营养物质的重要骨形成和维持。这些不仅包括蛋白质，但钙，铜，镁，磷，钾和锌，根据美国骨骼健康。它也是硒的极佳来源，每3盎司提供49%的每日供给量。硒保护你的身体免受氧化损伤和感染。

服务鸡胸肉还提供了许多重要的B族维生素 - 维生素B12，硫胺素，核黄素，烟酸，B5和B6。你的身体需要这些维生素将食物转化成能量有必要对你的大脑，血液细胞，肌肉和心脏的正常运作。此外，鸡肉中含有丰富的维生素A，E和K.

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为了保持鸡胸肉中的营养成分，并去除多余脂肪中的多余热量，避免油炸。烧烤、蒸和烤更健康。此外，用新鲜的香草和香料代替高热量的酱汁。

一项于2019年1月发表在《自然》杂志上的研究表明BMJ发现了油炸食品与心脏病和癌症之间的联系。正如研究人员所指出的，经常食用油炸食品，尤其是炸鸡，与全因和心血管疾病死亡率的高风险有关，尤其是女性。