你的晚餐必须带你到早餐，所以重要的是包括提供营养的食物，如蛋白质和纤维。贝弗利·普莱斯在她的书《创造健康饮食者的简单而又精明的策略》中指出，有一些营养丰富的菜单想法将有助于你准备健康的食物，而且你知道你的家人都愿意吃。跟踪你尝试的新食谱，很快你就会有很多营养丰富的晚餐点子。
用大火炒
如果你手边有各种健康的食材，营养丰富的爆炒很容易做。选择瘦肉蛋白质来源，如白肉鸡肉，牛腰肉，鱼或豆腐。在大锅或锅中加入少许橄榄油，加入剁碎的肉或豆腐炒熟。从锅中取出备用。在锅里加入几种蔬菜。从你的饮食中摄入尽可能多的颜色以获得维生素C，维生素A和纤维。红灯笼椒、胡萝卜、南瓜、大葱、豌豆、芦笋和茄子都是营养丰富的选择。把蔬菜炒软，再把肉放回锅里，拌入1 - 2汤匙。低钠酱油，撒上芝麻，趁热和蒸好的糙米一起上桌。
包装
三明治通常是留到中午吃，但很多相同的馅料可以做成一份令人满意的营养丰富的晚餐包装。选择全麦玉米饼，因为它们比白色的提供更多的纤维。选择一个蛋白质来源来构建你的包裹。烤鸡肉、火鸡肉丝和瘦牛肉都是富含蛋白质的选择。把你的肉切成丝或薄片，放在玉米饼上。在鸡肉中加入胡萝卜、菠菜、西红柿和洋葱等蔬菜，淋上低脂农场酱汁。青葱、红灯笼椒、西兰花和低盐酱油与牛肉很搭。鸡肉、奶酪和沙拉或火鸡、鳄梨和低脂奶酪都是营养丰富的附加馅料。
汤和炖菜
一锅丰盛的汤或炖菜是令人满意的一餐，也可以提供各种重要的营养。瘦牛肉、大蒜、洋葱、低钠罐装番茄、低钠豆类罐头和低脂干酪可以组合准备辣椒富含蛋白质、纤维、钙和维生素c。盐鸡汤,土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、玉米和鸡丝灌装汤,供应蛋白质、钾和维生素a。鱼或虾可以代替不同的口味的鸡肉。
烤肉和蔬菜
使用户外烧烤是准备美味又富含营养的食物的简单方法。鸡胸肉、肋排或整条鳟鱼刷上橄榄油，撒上盐和胡椒粉。用中火烧烤，直到肉熟透。与各种刷过橄榄油的烤蔬菜一起食用。南瓜，芦笋，茄子，红薯，西红柿和洋葱烤好，提供纤维，钾，维生素A和维生素C。