低碳水化合物节食并不一定是熏肉和巨大的T骨牛排的无尽板。您可以轻松地遵循低碳水化合物的计划，而不前往牛排或肉过道。如果你吃的鱼，低碳水化合物的饮食应该是轻而易举的事。专注于野生捕捞的鲑鱼等鱼类，并结合丰富的蛋白质，纤维和有益的脂肪。如果你是素食者严格，你会发现低碳水化合物饮食更具挑战性，但绝对有可能。
每餐蛋白质
在杂志“当前观点在内分泌，糖尿病与肥胖” 2009年的研究得出结论，再加上减少碳水化合物和饱和脂肪增加蛋白质可以帮助你失去更多的重量。如果你不吃肉，你应该将蛋白质转化为每一个低碳水化合物膳食。
选择低碳水化合物，蛋白质丰富的奶制品食物，如平原，不加糖的酸奶和奶酪。例如，混合干酪核桃和亚麻籽对健康的早餐富含蛋白质，纤维和ω-3脂肪酸。鸡蛋做一个健康的素食，低碳水化合物膳食。装满山羊奶酪和蔬菜，或挖走鸡蛋的煎蛋卷菠菜与核桃注入沙拉服务。乳清粉还提供蛋白质的质量源。与天然花生酱，草莓和椰子牛奶快速，美味的低碳水化合物膳食或点心混合。
蔬菜
蔬菜含有大量的营养和纤维，热量和碳水化合物很少。想办法在绿色蔬菜中加入蛋白质和纤维。例如，用大蒜炒菠菜，然后在上面放上鸡蛋片和帕尔玛干酪。或者，用杏仁片蒸西兰花，上面淋上融化的切达干酪。
多肉的蔬菜是明智的选择。举例来说，波尔图贝罗蘑菇加上橄榄油和马苏里拉干酪，就成了一顿又快又美味的午餐。或者试试涂有杏仁粉的茄子帕尔玛干酪。试试意大利面南瓜配上自制番茄酱，作为低碳水化合物意大利面的替代品。
即使是淀粉含量较高的蔬菜也适合无肉、低碳水化合物的饮食。例如，富含维生素的中号烤甘薯提供4克纤维和20克净碳水化合物。你可以从总的碳水化合物克数中减去纤维克数来计算净碳水化合物。
水果
浆果做出营养丰富，低碳水化合物的食物，你是否融入他们到酸奶或高蛋白饮品。在密歇根大学的一项2009年的研究表明谁吃蓝莓有少腹部脂肪，降低甘油三酯和改善胰岛素敏感性的影响。
浆果也可以成为优秀的甜点。混合冷冻樱桃成纯酸奶，例如，用于向樱桃冰淇淋远健康的替代品。鳄梨提供了另一种智能低碳水化合物的选择。一杯含有纤维7克，蛋白质的2G和丰富大量的单不饱和脂肪，所有的2G净碳水化合物。选择中低血糖的水果，如苹果，柚子，梨。对于减肥，限制或消除高糖和淀粉的水果，如葡萄和香蕉。
坚果和种子
虽然卡路里很高，你可以因为你不是从肉让这些热量将更多的坚果和种子变成一个素食主义者低碳水化合物饮食。杏仁做一个方便的零食或便餐，如果你坚持在一个平面上或在道路上不低碳水化合物的素食选项。1/4杯杏仁所含的纤维的4G，差不多8克蛋白质和单不饱和脂肪12克，全部为就是原来的2G净碳水化合物。
如果你避免鱼，你仍然可以得到与核桃ω-3的好处和亚麻籽。他们分别提供95和146％的你的每日价值，或DV的，这些有益脂肪酸。记住要避免存放在垃圾箱陈旧坚果，选择生的或烤，并限制腰果，因为他们是在碳水化合物高。