凭借超过40,000种不同类型的米饭，很难限制自己只是长粒米饭。茉莉花稻米和巴斯马蒂米饭 - 在白色或棕色中可用 - 是芳香的钢圈，具有坚果味，使您通常的配菜替代品。
茉莉花和巴斯马蒂米饭都在碳水化合物中，脂肪含量低。但营养 - 例如纤维含量 - 两种类型之间存在轻微差异。
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比较卡路里内容
即使在选择白色或棕色时，茉莉花和巴斯马蒂米饭的卡路里含量也非常相似。一个1/4杯服务干白茉莉米饭3/4杯煮熟的米饭含有160卡路里的热量，同样的一份布朗茉莉花大米根据美国农业部的数据，含有相同数量的卡路里。
一个1/4杯服务干燥白色炸玉米粉米饭包含160卡路里，和棕色Basmati米根据美国农业部的数据，含有10卡路里。虽然棕色巴斯马蒂大米的卡路里略高，但作为全谷物，它是一个更健康的选择。
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一份1/4杯干白茉莉米饭含有：
- 碳水化合物35克
- 3克蛋白质
- 0克脂肪
同样的棕色茉莉米饭含有：
- 碳水化合物35克
- 2克纤维
- 3克蛋白质
- 1克脂肪
1/4杯白色Basmati Rice包含：
- 碳水化合物35克
- 4克蛋白质
- 0克脂肪
相同的棕色Basmati米饭含有：
- 40克碳水化合物
- 4克纤维
- 5克蛋白质
- 1.5克脂肪
在更好的营养方面，由于纤维含量，两圈中的任何一个的糙米版本都是更健康的选择。在您的饮食中获得更多纤维改善了膳食饱腹感，这有助于重量控制。
包括一些铁
据此，缺铁是一种重大的健康问题膳食补充剂办公室，饮食中没有足够的铁可以导致贫血。成年男性每天需要8毫克，而成年女性需要18毫克。虽然不是重大的铁来源，但一些版本的茉莉和巴斯马蒂米饭可以帮助您满足您的日常需求。
棕色茉莉米饭和白色Basmati米饭均满足每份每日每日价值的2％。根据USDA，棕色Basmati Rice提供6％，白色茉莉米提供每日铁需求的10％。
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保存盐
茉莉花和巴斯马蒂米饭自然是无钠，每份毫克0毫克。大多数美国人都在他们的饮食中得到了太多的钠 - 根据3,400毫克美国心脏协会。
钠的最大每日摄入量不应超过2,300毫克 - 但理想情况下，不超过1,500毫克。据此，过量的进气量会增加高血压和心脏病的风险疾病预防与控制中心。