如果你正在寻找一种替代你平常型水稻，考虑茉莉香米。原产于泰国，茉莉香米是一种长粒大米有点圆，starchier，这使得它粘，比其他类型的大米。它的爆米花的味道和香气的茉莉花以及对海鲜和菜用椰子粉做成。像其他类型的大米，香米是低脂肪，能量的良好来源，可帮助您满足您日常需铁。
碳水化合物在香米：能量的来源
未煮过香米的四分之一杯服务，这使得米饭的3/4杯，具有160个卡路里。大多数的那些香米热量来自其碳水化合物含量，其为每四分之一杯投放35克。碳水化合物提供能量你的身体，而不仅仅是你的肌肉，但你的大脑，神经系统和肾脏，太。你每天的卡路里摄入量的四十五％至65％应来自碳水化合物。
做它布朗对于光纤
为了提高茉莉香米的纤维的好处，更换白色茉莉香米，棕色茉莉香米。未煮过的棕色香米的四分之一杯有2克的纤维，而白米饭现在没有。大多数美国人不符合纤维的日常要求。成年女性需要每天25克的人需要38天克;平均摄入量只有15克。纤维食物不仅促进肠道功能，但它也提高了血脂谱，并有助于血糖控制。
小小蛋白质和脂肪很少
茉莉香米含有一些蛋白质和脂肪很少。香米的四分之一杯未煮过的份量含有3克蛋白质。作为蛋白质的植物来源，茉莉香米并不包含所有的必需氨基酸。有一个在白色和棕色的茉莉香米间脂肪含量略有区别。白米是不含脂肪，而糙米具有1克的脂肪。作为一个完整谷物，糙米保留其胚芽，它提供维生素，矿物质和不饱和脂肪。
得到一些铁
如果你没有得到你的饮食中足够的铁，你可能会在发展中缺铁性贫血，这是世界上最常见的营养问题的风险，根据膳食补充剂办公室。茉莉香米天然不含铁的显著量，但有些品牌与铁强化，以帮助您满足您的需求。不设防香米满足每日值的2％，而设防香米满足8％。
其他矿物质含量
香米还包含限制，但可测量的量的钙（2毫克）和钠（1毫克）的。请注意，这个钠含量不包括任何的盐或其他调味料，当你做饭，你可能会添加到大米。
让你的B族维生素
随着铁，有些品牌的茉莉香米的是B族维生素强化。这些必需的营养素是必要的帮助改变你吃成能量的食物。一些品牌还充当叶酸显著源，满足您的日常值的20％。叶酸是一种B族维生素育龄因为摄入足够的有助于防止神经管缺陷婴儿妇女最重要的。