糙米富含锰、硫胺素、烟酸、磷、镁等营养元素，而精米则富含叶酸、烟酸、硫胺素、铁、硒、锰等营养元素。但说到减肥，糙米是更好的选择，因为糙米比精米含有更低的卡路里和更多的纤维。
选择糙米而不是精米可以为你节省一些卡路里。
图片来源:adlifemarketing / iStock /盖蒂图片社
卡路里的注意事项
减肥的唯一方法就是每天摄入比你消耗的更少的卡路里，这样就会产生卡路里赤字。一杯白米饭含有242卡路里。选择糙米，你可以吃同样数量的218卡路里的大米，节省24卡路里。虽然这是一个相当小的量，但如果你每天吃一杯糙米，一个月就能节省720卡路里，这是一个更大的量。
有益的纤维
糙米不仅卡路里含量低，而且纤维含量也比白米高。每份1杯的米饭含有3.5克纤维，占每日摄入量的14%，而同样份量的白米饭只有0.6克纤维。纤维可以减缓胃排空的速度，从而帮助你减轻体重，让你更长时间地感到饱腹感，从而帮助你吃得更少。它还可以减少你从大量营养素中吸收的热量，如脂肪和碳水化合物。
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