什么肉高蛋白低卡路里?

红肉为你提供高质量的蛋白质，但许多切肉含有大量饱和脂肪，导致高热量。瘦肉仍然能提供所有的蛋白质，但卡路里却少得多。当你遵循低热量饮食时，你可以吃一些富含蛋白质的肉，还有鸡肉、鱼和素食蛋白，以获得最佳的铁、锌和维生素B12含量。

最瘦的牛肉是眼圆，牛腰尖，上圆，下圆和上圆。为了确保它们的卡路里最低，让屠夫把它们切成零脂肪。这些削减提供大约47到60卡路里和8克蛋白质每盎司。相比之下，去骨去皮的鸡胸肉每盎司含有8克蛋白质和40卡路里热量。为了避免向这些肉中添加额外的卡路里，可以用香料摩擦它们，不用油、黄油或瓶装酱汁烤、烧烤或烤。

小牛肉是小牛的肉，味道鲜美。牛腰肉每盎司含有48卡路里和7克多一点的蛋白质。由于小牛的饲养方式，小牛肉在一些动物保护者中颇有争议。

鹿肉是鹿身上的肉。它比牛肉瘦，每盎司只提供45卡路里。平均每盎司含有9克蛋白质。准备鹿肉牛排就像你准备牛肉一样，但是不要煮过头，因为它很容易变干。

猪里脊肉是一种快速烹调的肉，每盎司含有47卡路里的热量和8克蛋白质。里脊肉是薄的肉条，而不是厚的卷，仍然含有一些脂肪和更多的卡路里。用香草和香醋烤整条里脊，或者切成牛排，用不粘烹饪喷雾炒。

野牛，或水牛，每盎司含有41卡路里和8克蛋白质。在汉堡、烘肉卷或墨西哥玉米卷中，用磨碎的水牛代替磨碎的牛肉。寻找那些去掉了大部分可见脂肪的牛排，以确保热量低。