什么是吃葵花籽的好处？

随着他们的大，明亮，黄色花，向日葵可以把田野变成艺术品。除了改善景观，向日葵包含都挤满了香味而必需的营养你的身体需要良好的健康种子可食。无论是要享受他们作为一个午后点心或松脆的除了你的田园沙拉，葵花仁提供了许多好处。

你可能会惊讶地得知，葵花籽实际上并没有种子，至少从植物观点看法。由于种子从花的发展，它在技术上被认为是水果。种子本身叫做核。

向日葵，其中有成长为大直径为12英寸的能力的一个品种，可以有多达2000年向日葵内核。这足以让你和鸟类爱吃他们。

说到营养，葵花籽可以增加你的营养摄入。细小的果仁富含健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质。

一个1盎司去壳，干燥，焙烤向日葵仁，其等于大约1/4杯的，包含：

• 165卡路里
• 14克总脂肪
• 蛋白质6克
• 7克碳水化合物
• 3克纤维的
• 每日值（DV）为磷的26％
• 该DV铜的58％
• 该DV锰的26％
• 41%的每日所需的硒
• 维生素E占每日所需量的49%

的1盎司向日葵的内核也符合DV的10％以上为几个的B族维生素，包括叶酸，烟酸，泛酸，维生素B6等。虽然种子脂肪都很高，大多数脂肪来源于心脏健康的单不饱和与多不饱和脂肪。的美国心脏协会建议大多数的饮食中的脂肪应该来自这些健康的脂肪。

当寻找健康的食品选择要添加到您的饮食，它比较营养信息，以类似食物是非常有用的。黑芝麻有丰富，坚果风味和做出美味除了自制的面包和松饼，以及酸奶和鳄梨烤面包。

黑芝麻籽营养提供在a1盎司包括:

• 160个卡路里
• 14克脂肪
• 5克蛋白质的
• 6克碳水化合物
• 3克纤维的
• 每日所需铁元素的20%
• 在DV的钙，40％

在比较黑芝麻和葵花籽的营养成分时，你会发现它们在卡路里、脂肪、蛋白质、碳水化合物和纤维含量上几乎没有差别。然而，黑芝麻是比葵花籽更好的铁和钙的来源。一个1盎司葵花籽的满足您的铁DV的只有6％，你的DV钙的2％。

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虽然它是罕见的在维生素E不足，根据膳食补充剂办公室（ODS），美国人可能不会得到足够的这一重要营养的饮食。维生素E起到了一些在你的身体重要的作用，包括免疫系统的支持和调节基因表达。脂溶性维生素也可以通过防止沿着血管壁斑块的积累和血液凝块的形成提供针对心血管疾病的保护。

但维生素E最出名的是它的抗氧化能力。脂溶性维生素有助于防止脂肪代谢过程中自由基的形成，可能有助于保护你远离慢性疾病，心脏病或癌症。

的推荐膳食津贴成年男女的维生素E的RDA是15毫克。一盎司向日葵籽包含了近7.4毫克，达到近一半的日常需求。

你可能不会太在意微量元素硒，但它是你的身体不能制造自身和必须来自外部来源，包括食物或补充必需的营养素。需要用于再现时，形成DNA和甲状腺激素代谢这个微小的营养物。但是，像维生素E，硒是最适合它的抗氧化功效众所周知，保护您的细胞免受自由基损伤和慢性疾病的发作。

大多数美国人并不觉得遇到这种情况很困难RDA硒，根据ODS，这是55微克健康成年男性和女性。一个一盎司的葵花籽含有22.5微克，达到近一半的每日需求。

的B族维生素是一组的，在许多身体功能，包括把你吃成能量的食物起着至关重要的作用八水水溶性维生素。他们还让你的皮肤，神经系统和眼睛健康。你的身体不能储存维生素B，这意味着他们需要的常规部分的日常饮食保持身体处于最佳运行状态。

葵花籽含有八种必需维生素B中的七种，只是缺乏维生素B12，这是在动物性食品中唯一自然存在。所述坚果种子是特别良好的叶酸和维生素B6的来源。这两种维生素需要用于蛋白质的代谢和红细胞产生的。育龄需要的女性，包括他们的饮食中富含叶酸的食物，以防止他们的孩子神经管缺陷。

向日葵种子是一个非常良好的来源维生素B5，这是更经常被称为泛酸。成年人每天需要5毫克这种必需的维生素，以及1盎司葵花籽仁的包含2毫克。

一个营养许多美国人错过的优惠，许多健康益处的标志是纤维。据估计，美国人的消费大约是17克纤维一天的根据年龄和性别的不同，大约需要21克到38克。

纤维是一种碳水化合物你的身体不能消化的，并且它经过您的胃，小肠和结肠相对完整。它通过添加批量大便，使它更容易通过帮助消化。纤维还有助于保持你的消化系统在良好的状态通过清除废物。

满足你的日常纤维需求也可以保护你免受影响你的身体状况的影响消化系统包括痔疮，憩室病和结肠癌。但是，这还不是全部。获取你的饮食中更多的纤维可以帮助降低胆固醇水平，预防心脏疾病，并帮助您通过保持你在更长一段时间感觉保持健康的体重，让你吃得更少。

葵花子的一盎司含有3.2克纤维，能满足8 - 15%的推荐需求量。当你在饮食中添加更多富含纤维的食物时，比如葵花籽，一定要慢慢来，多喝水。如上所述，纤维会完整地通过你的消化系统，过早地摄入过多纤维会使你的系统超负荷工作，导致腹痛、胀气或便秘。

你吃什么——或者不吃什么——是控制糖尿病的一个重要部分，糖尿病是一种慢性疾病，会导致你的血糖水平高于正常水平。坚果和种子被认为是糖尿病患者饮食中健康的补充

事实上，将葵花籽作为日常饮食的一部分可以帮助改善血糖和降低血液胆固醇。2016年发表在《美国医学杂志》上的一项研究化学和药物研究杂志研究了每天食用一盎司的葵花籽对一小群患2型糖尿病的绝经后妇女血糖和胆固醇水平的影响。研究人员发现，经常食用葵花籽可以改善血糖，提高高密度脂蛋白胆固醇，这是一种有益的胆固醇。

葵花籽对你的饮食无疑是一种健康的补充，但是当你把这些营养元素添加到你的饮食中时，你需要注意一些事情。

密集的卡路里

向日葵种子可能是健康的脂肪的最佳来源，但这些脂肪使种子的热量非常集中的来源。虽然你可能享受吃零食的美味种子，吃太多可能会翻倒你的卡路里规模在错误的方向，并导致体重增加。为了保持热量的检查，不要零食了马脚。相反，测量1/4服务，并把你的种子在一个碗里吃零食。

潜在的过敏原

向日葵种子是不常见的食物过敏，但对内核的过敏反应已经发生。如果你发展荨麻疹，刺痛你的嘴或喉咙痒吃零食在你的葵花籽的碗后，那么你可能有过敏。停止食用马上和打电话给你的医生的评估。

跳过盐渍种子

如果您要添加葵花籽你的饮食，以改善你的健康，你会想跳过而来presalted种子。一个1盎司的干烤种子含有1700毫克的钠

的膳食指南建议你每天消耗不超过2300毫克的钠。这1盎司的零食符合推荐的70％以上。摄取过多的钠会增加患高血压或心脏疾病的风险。

镉的来源

镉是一种天然存在于土壤中的有毒重金属。吸烟、汽车尾气和磷肥是镉的环境来源。过度接触重金属可能会增加患癌症的风险，或影响肺、肾或骨骼健康。

不幸的是，某些植物摄取从土壤中比别人更多的镉。向日葵是那些植物中的一种。然而，你每天食用1盎司的种子是安全的，而且不会有任何毒性作用。

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有一点毫无疑问：向日葵种子作两餐之间的零食美味。它们的纤维和脂肪含量肯定可以保持你的饥饿感。但也有您可以将葵花籽到你的饮食超越了简单的小吃很多方面。

• 混合与其他坚果和干果的葵花籽的甜味和咸味的治疗。
• 种子添加到你的晚餐沙拉营养助力。
• 搅拌葵花仁在你的煎饼面糊，以增加风味和紧缩。
• 在烤松饼或面包之前撒上种子。
• 炒葵花仁青豆和橄榄油，以增加风味，以您的绿色蔬菜配菜。
• 使用葵花籽使香蒜。
• 你的鳄梨面包添加葵花籽与黑芝麻的紧缩，风味和营养超级提升。

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